- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- ஆட்டுக்குட்டி - 4 துண்டுகள்
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- நடுத்தர விளக்கை - 1 துண்டு
- கிராம்பு பூண்டு - 4 துண்டுகள்
- நறுக்கப்பட்ட புதிய ரோஸ்மேரி - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - 1 / 4-1 / 2 தேக்கரண்டி
- வெங்காயம் (450 கிராம் ஒவ்வொரு) வெள்ளை பீன்ஸ் - 2 துண்டுகள்
- உலர்ந்த தக்காளி - 1/2 கப்
ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு இரு பக்கங்களிலும் ஆட்டுக்குட்டி. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், வறுக்கவும். ஒரு தட்டு மீது, அலுமினிய தாளில் இலவசமாக மூடி, ஒதுக்கி வைத்திருக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, ரோஸ்மேரி, சிவப்பு மிளகு, வறுத்த பான், பருப்பு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, வெங்காயம் மென்மையான வரை, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை. பீன்ஸ், தக்காளி மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலவையை சிறிது தடித்து, 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும். ஒரு வறுத்த பாணியில் பீன்ஸ் மீது ஆட்டுக்குட்டி வைக்கவும். மூடி, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால் பீன்ஸ் மற்றும் ரோஸ்மேரி உடன் ஆட்டுக்குட்டியை பரிமாறவும்.
சேவை: 4