பெர்ரி மியூஸ் மியூஸ் - இனிமையான இனிப்பு டிஷ், இது ஒரு பளபளப்பான நுண்ணிய நிலைத்தன்மையும் கொண்டது. புதிய மற்றும் உறைந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி, அத்துடன் ஜாம், பழம் மற்றும் பெர்ரி பழச்சாறுகள், தேனீக்கள், திராட்சை ஒயின், காபி, கொக்கோ போன்றவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஜெலட்டின், ரவை, முட்டை வெள்ளையர், அகார். Whipping தயாராக போது, mousse அளவு 4-5 முறை வரை அதிகரிக்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். முதல் திரவ ஜெல்லி தயார், 30 ° C ஒரு வெப்பநிலை அல்லாத சார்பற்ற டிஷ் மற்றும் குளிர் அதை ஊற்ற. அதே நேரத்தில், ஜெல்லி தட்டி வரை முடக்கம் இல்லை என்று உறுதி. இதன் பிறகு, குளிர்ந்த நீரில் அல்லது பனி மற்றும் அடிவாரத்தில் ஒரு நிலையான பசுமையான வெகுஜன தோற்றமளிக்கும் வரை, அதனை கொரோலா மீது உறுதியாக வைத்திருக்க வேண்டும். மியூஸ்சை விரைவாகத் தூக்கி எறிவது பெரும்பாலும் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது. அலுமினிய சமையற்கலையில் மியூஸ் கலவையை தயார் செய்ய முடியாது, அதில் இருந்து அவை சாம்பல் நிறம் மற்றும் உலோக சுவை பெறும். தட்டையான வெகுஜன விரைவில் அச்சுகளும் அல்லது kremanki உள்ள அமைக்கப்பட்ட மற்றும் 1-1,5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
பொருட்கள்:- Kefir 200 மிலி
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் 160 கிராம்
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
- ஆப்பிள் சாறு 200 மிலி
- ஜெலட்டின் 15 கிராம்
- படி 1 kefir மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து mousse தயார் செய்ய, நீங்கள் 3,2-3,6%, புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஆப்பிள் சாறு, ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை kefir எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 ஜெலட்டின் 30-40 நிமிடங்களுக்கு ஆப்பிள் ஜூஸில் ஊறவைக்கவும்.
- படி 3 ஆப்பிள் பழச்சாறு கொண்ட கொள்கலன் சூடான நீரில் ஒரு பரந்த வால்வு உள்ள வைக்க வேண்டும், கொள்கலன் விளிம்புகள் அடையும், மற்றும் தண்ணீர் குளியல் உள்ள ஜெலட்டின் கலைத்து. சூடான ஆப்பிள்-ஜெலட்டினஸ் வெகுஜனத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி, அதை கிளறி கலக்கவும். அறையின் வெப்பநிலையைத் தீர்த்துக்கொள்ளவும்.
- படி 4 கேபீர் உடன் ஜெலட்டின் நிறைவை இணைக்கவும்.
- படி 5 ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, கலவையை ஒரு நுரைக்குள் தள்ளுங்கள்.
- படி 6 ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கழுவவும், உலர்ந்த களிமண் மீது அரைக்கவும் அல்லது அவற்றை வெட்டவும்.
- படி 7 கெஃபிர் கலவையுடன் ஸ்ட்ராபெரி இணைக்கவும்.
- படி 8 கலவையை கலக்கி மெதுவாக மென்மையாக்கவும்.
- படி 9 இதன் விளைவாக மொஸை ஒரு பீங்கான் அல்லது உயர் கண்ணாடிகளில் ஊற்றி 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி, மார்மாலேட் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ ஆகியவற்றைக் கொண்டு மியூஸை அலங்கரிக்கலாம்!