- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- வெங்காயம் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட) - 1 கண்ணாடி
- ஷாலோட் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட) - 2 பு. கரண்டி
- அர்போரியோ அரிசி - 2.5 கப்
- உலர் வெள்ளை உலர் - 1/2 கப்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- மாஸ்கர்போன் - 250 கிராம்
- கடின சீஸ் - 100 கிராம்
வெந்தயத்தில் நாம் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் (வெங்காயம் மற்றும் வெங்காய்களும்) போடவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானது வரை வறுக்கவும், பின் அரிசி சேர்க்கும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். நாம் திராட்சை இரசத்தில் ஊற்றி, கிட்டத்தட்ட முழுமையாக அதை ஆவியாகும். திராட்சை மதுவை முழுமையாக நீராவினால், ஒரு கறையை கசப்புடன் சேர்க்க வேண்டும். குழம்பு கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் ஆவியாகி போது, குழம்பு ஒரு ladle சேர்க்க. அரிசி தயாராகும் வரை செயல்முறை செய்யவும். ஒரு குழம்பு சேர்க்க அது ஒரே நேரத்தில் அனைத்து ஊற்ற என்றால், ஒரு ஏணி மீது, சிறிது மீது அவசியம் - எதுவும் மாறும். அரிசி தயார் செய்வது தாத்தாவின் முறையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - நாம் அதை சுவைக்கிறோம். அரிசி தயாராக இருக்கும் போது, மாஸ்கார்போன் சீஸ் கொதிகலனை சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க தொடர்ந்து, அசை - 1-2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு mascarpone உருகும். மஸ்கார்போன் உருகி, அரிசி கலந்தால், வெங்காயம் சேர்த்து உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மறியல், ஒரு நிமிடம் தயார் - மற்றும் தீ இருந்து நீக்க. எதையும் இல்லாமல் மஸ்கார்போன் ஒரு ரிசொட்டோ உள்ளது என்பதால் - மிகவும் சலித்து, ஒரு பக்க டிஷ், நான் பொறித்த அஸ்பாரகஸ். நாங்கள் வறுத்த அஸ்பாரகஸுடன் ரிசொட்டோவைச் சேர்ப்போம். மகிழுங்கள்!
சேவை: 4