காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தவரையில், சைவ உணவுப் பொருட்களின் ஆர்வலர்களுக்கு, நிதானமாகக் குறைத்து, அனைத்து ஆர்த்தடாக்ஸ் இடுகைகளைக் கவனித்துக்கொள்வதற்காக, மத்தியதரைக்கடல் உணவுகளால் பணியாற்றப்படுகிறது. இந்த நாடுகளின் சூடான காலநிலை உள்ளூர் மக்களுக்கு மிக நீண்ட காலமாக இறைச்சி இல்லாமல் செய்ய அனுமதிக்கிறது, ஆனால் நமது கடுமையான பருவத்தில் நாம் இரண்டாவது உணவு ஒரு வெட்டு, ஒரு பன்றி இறைச்சி அல்லது ஒரு அழகுபடுத்தி ஒரு கோழி கொண்டிருக்க வேண்டும் என்று பழக்கமில்லை. ஆனால் நாங்கள் மிகவும் சூடான கோடைக் கொண்டிருப்பது மிக நீண்டதாக இருந்தாலும், சில நேரங்களில் நாங்கள் சுவையாக ஏதாவது சாப்பிடுவது மிகவும் கடினமானதாக இல்லை, ஆனால் திருப்திகரமாக இல்லை. எனவே நாம் வெளிநாட்டு உணவுக்குச் செல்கிறோம். அவர்களில் ஒருவர் பச்சை நிற ரிசொட்டோ - ஒரு சிறப்பு வழியில் அரிசி சமைத்த உணவு வகைகளின் ஒரு வகை. காளான்கள், பச்சை காய்கறிகள், வேர்கள், சீஸ்: இந்த டிஷ் அரிசி தவிர, நிறைய பொருட்கள் உள்ளன ஏனெனில் பச்சை ருசோட்டா இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு மீது தயார், மற்றும் நீர், இந்த சுவை இழக்க கிட்டத்தட்ட எதுவும் இல்லை.
பொருட்கள்:- நீண்ட தானிய அரிசி 300 கிராம்
- சிக்கன் குழம்பு 600 மிலி
- வெங்காயம் 1 PC.
- சிப்பி காளான்கள் 150 கிராம் காளான்
- பூண்டு 3 denticles
- ஸ்குவாஷ் 1 பிசி.
- மார்டினி 100 மிலி
- உறைந்த சரம் பீன்ஸ் 150 கிராம்
- சீஸ் பாரமெசான் 80 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- படி 1 நாம் வளர்ப்பு காளான்கள், சரம் பீன்ஸ், வெங்காயம், பூண்டு, சீமை சுரைக்காய், மார்டினி 80-100 மில்லி, அரிசி, பார்மேஸன் மற்றும் நன்கு வறண்ட கோழி குழம்பு வேண்டும்.
- படி 2 காளான்கள் சிப்பி காளான்கள் கழுவி வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது.
- படி 3 ஸ்குவாஷ் நன்கு கழுவப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, இறுதியாக பூண்டு வெட்டுவது.
- படி 4 Parmesan நன்றாக grater மீது தேய்க்கப்பட்டார்.
- அடி 5 ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. வெங்காயம் வரை வெளிப்படையான வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும்.
- படி 6 பின்னர் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும்.
- படி 7 அரிசி சேர்க்கவும், எல்லாம் கலந்து 2-3 நிமிடங்கள் சமையல்.
- படி 8 வறுத்த பான் மார்ட்டினிக்கு ஊற்றவும், மதுபானம் வாசனை மறையும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.
- அடி 9 பின்னர் நாம் 1 சேவை செய்ய சூடான குழம்பு சேர்த்து தொடங்கும். குழம்பு உறிஞ்சப்படும் வரை காய்கறிகளுடன் அரிசி உண்ணுவதை தொடரவும், பின்னர் மீண்டும் குழம்பு அடுத்த குழம்பு சேர்க்கவும்.
- படி 10 அரிசியை தயார் செய்ய 5 நிமிடங்கள் முன், சரங்களை பீன்ஸ் சேர்க்கவும் (அதை குறைக்க முடியாது) மற்றும் உப்பு சுவைக்கவும்.
- படி 11 அரிசி தயாராக இருக்கும்போது, வெப்பத்திலிருந்து ரோசோட்டோவை நீக்கவும், சீஸ் சேர்க்கவும், நன்கு கலந்துவிடும்.
- படி 12 ரிசொட்டோ மூடி மூடி, 5-7 நிமிடங்களுக்கு அதை காய வைக்கவும்.