- Gooseberries - 1 கிலோகிராம்
- சர்க்கரை - 1,5 கிலோவாட்
- தண்ணீர் - 2 கோப்பை
- ஓட்கா - 2-3 கலை. கரண்டி
நெல்லிக்காய் இருந்து ஜாம் நிறம் பெர்ரி நிறம் சார்ந்துள்ளது - ஒளி பச்சை இருந்து அம்பர் மற்றும் இருண்ட. எனவே, நிச்சயமாக, இது உங்களுக்கு முக்கியம், நீங்கள் விரும்பிய நிறத்தை "சரிசெய்ய" முடியும். ஜாம் க்கான பெர்ரி கடினமாக உள்ளது, வேறுவிதமாக கூறினால், மிகவும் பழுத்த இல்லை. நாங்கள் மென்மையான பெர்ரி சாப்பிடுகிறோம் அல்லது ஒயின் போக வேண்டும். நெல்லிக்காய் இருந்து ஜாம் செய்யும் செயல்முறை மிகவும் உழைப்பு, ஆனால் அது மதிப்பு. ஜாம் அதிசயமாக சுவையாக மட்டும் வெளியே வருகிறது, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக! எனவே, gooseberries இருந்து ஜாம் செய்ய: 1. gooseberries சுத்தம், அவர்களை கைப்பிடி, pedicels இருந்து தலாம். ஒரு வடிகட்டி அல்லது ஒரு சமையலறை துணியில் உலர். 2. ஒரு டூத்பிக் கொண்டு, ஒவ்வொரு பெர்ரி, முட்டையிடும் போது சமையல் போது நழுவ முடியாது. 3. ஒரு கிண்ணத்தில் பெர்ரிகளை வைத்து ஓட்கா கொண்டு தெளிக்கவும். பின்னர் உறைவிப்பான் 20 நிமிடங்கள் அனுப்பவும். பின்னர், 10-12 மணி அல்லது அனைத்து இரவு குளிர்சாதன பெட்டி உள்ள பெர்ரி வைத்து. 4. குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு, நாங்கள் பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம். சர்க்கரையிலிருந்து சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் இரண்டு குவளையிலிருந்து சமைக்கவும். மருந்து ஒளி இருக்க வேண்டும். 5. சருமத்தில் பெர்ரிகளை வைத்து, மிகவும் மெதுவாக கலக்கவும் அல்லது அவற்றை குலுக்கவும். வெகுஜன ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு வரவும், குமிழ்கள் தோன்றிய உடனேயே வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 6. குளிர் பெர்ரி கொண்ட பாகு, ஒரு வடிகட்டி மூலம் மருந்து ஊற்ற ஒரு கொதி நிலைக்கு அதை கொண்டு கொண்டு பெர்ரி வைத்து. வெறுமனே வைத்து, படி 5 ல் விவரித்தார் செயல்முறை மீண்டும். நாம் உயர் தர நெரிசல் பெற விரும்பினால், இந்த செயல்முறை 2-4 முறை மீண்டும் வேண்டும். 7. கடைசி நேரத்தில் அரை மணி நேரம் தயார் செய்யப்படும் வரை ஜாம் சமைக்கப்படுகிறது. நெல்லிக்காய் இருந்து ரெடி ஜாம் கருத்தடை ஜாடிகளை மீது கொட்டி, பின்னர் கருத்தடை. ஜாம் தயாராக உள்ளது! பான் பசி! இருண்ட குளிர்ந்த இடத்தில் ஜாம் வைக்கவும்.
சேவை: 10