இது தூள் கொண்டு சுத்தம் செய்ய வேண்டும், மற்றும் அதன் மேற்பரப்பில் இருண்ட புள்ளிகள் தெரியும் என்றால், அது 15 நிமிடங்கள் தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கொதிக்க அவசியம். ஒரு அலுமினிய குளியல், நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள ஜெல்லி, முட்டைக்கோசு சூப், அல்லது இறைச்சி சமைக்க முடியாது. நீங்கள் ஒரு உலோக தூரிகை மூலம் அதை கீறி, அதை சமைத்த உணவை சேமிக்க முடியாது.
பொதுவாக, எலுமிச்சையைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிதானது அல்ல, ஏனென்றால் நம் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும், அதைச் சமைப்போம், அதைச் சமைக்கக் கூடாது என்று உண்போம், மேலும் நமது பான் நீண்ட காலத்திற்கு வெப்பத்தை வைத்திருக்கும் அதில் உணவு எப்போதும் சூடாக இருக்கும். எனவே, ஒரு தொட்டியில் வாங்கும் போது, எப்போதும் ஒரு கேள்வியைத் தேர்ந்தெடுத்துக் கொள்வது நல்லது.
பான் எலுமிச்சை. இது சூப்கள், காய்கறிகளிலிருந்து உணவுகள், ஜெல்லி மற்றும் compotes பல்வேறு சமையல் செய்வது அவசியம். அத்தகைய பானையின் முக்கிய குறைபாடு என்னவென்றால், அதில் உள்ள உணவு அலுமினியத்தைவிட அதிகமாக அடிக்கடி எரிகிறது. கூடுதலாக, அது குறைந்தபட்சம் ஒரு பற்சிப்பி எலுமிச்சை உடைந்து இருந்தால், அதை சமைக்க மற்றும் கூட தண்ணீர் கொதிக்க முடியாது.
மிகவும் நீடித்த மற்றும் நீடித்த ஒரு நடிகர் இரும்பு பான் என்று யாருக்கும் ஒரு ரகசியம் அல்ல. அது நீண்ட காலமாக வெப்பநிலையில் இருந்தாலும், அது நீண்ட காலமாக விநியோகிக்கப்பட்டு வெப்பத்தை வைத்திருக்கிறது, அதாவது. ஒரு நீண்ட கடினப்படுத்துதல் தேவைப்படும் உணவை தயாரிப்பதற்கு சிறந்தது. கீறாத அல்லது கெடுக்க கூடாது, ஆனால் துரு முடியும். காஸ்ட் இரும்பு இரும்பு சற்று உள்ளது, அது விழும் போது, அது சிதைந்துவிடும். நடிகர்-இரும்பு உணவுகளில் சமைத்த உணவை விட சிறந்தது அல்ல. உதாரணமாக, வார்ப்பிரும்பு இருந்து பக்ஷீட் கஞ்சி கருப்பு மாறிவிடும்.
டெல்ஃபான். அத்தகைய ஒரு பாத்திரத்தில், உணவு வேக வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அலுமினிய அல்லது பொறித்த சூப்கள், குண்டு பொரித்தல் மற்றும் கொதிக்கும் பாலில் சமையல் செய்வதைவிட இது நல்லது. நீங்கள் அதை கவனமாக பயன்படுத்தினால், கீறல்கள் மேற்பரப்பில் அமைகின்றன, அதனால் உணவை கலக்க, மரத்தையோ அல்லது பிளாஸ்டிக் ஸ்பேட்டிலையோ பயன்படுத்தவும், மிகவும் மென்மையான கடற்பாசியைக் கழுவவும் சிறந்தது. டெல்ஃபான் பூச்சுடன் பானையை வெப்பப்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய பொருட்கள் உடலுக்கு வெளியிடப்படலாம்.
"துருப்பிடிக்காத" - எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரு நீண்ட கைத்திறன் - அழகான மற்றும் பளபளப்பான. அது, மூலம், நன்மைகள்: உணவு மெதுவாக கீழே குளிர்விக்க. இந்த பான் டஜன் கணக்கான ஆண்டுகள் பணியாற்றுவதோடு, புதியது போல் தோன்றும். இது எண்ணெய் மற்றும் நீர் இல்லாமல் சமைக்க முடியும், அது கீறி இல்லை. ஆனால் பான் சூடாக இருந்தால், சுவரில் விவாகரத்து வடிவங்கள். மற்றும் அது மட்டுமே உலர் வேண்டும் துடைக்க, இல்லையெனில் தண்ணீர் இருந்து கறை உள்ளன.
கண்ணாடி நிரம்பிய கண்ணாடியை நீடித்தது, நீடித்தது, சுத்தம் செய்ய மிகவும் எளிதானது மற்றும் உணவோடு தொடர்பு கொள்ளாதது, இது நீண்ட காலமாக வெப்பத்தை தக்கவைத்துக்கொள்கிறது. ஆனால் அது வெப்பநிலை வேறுபாட்டிற்கு நிற்காது: குளிர் நீர் ஒரு குடுவை ஒரு அட்டவணை மீது சூடான உணவுகளை போட்டு என்றால், கீழே சிதைக்க முடியும். கட்டுரை "பானைஸ் சாய்ஸ்" நீங்கள் வாங்கும் போது ஒரு பான் தேர்வு சிறந்த இது கற்று, மற்றும் saucepans எந்த வெப்ப நீண்ட வைத்திருப்பார் மற்றும் எரிக்க மாட்டேன்.
ஜூலியா சாபோலிவ்ஸ்கயா , சிறப்பாக தளத்தில்