தேதிகள் கொண்ட வீட்டுக் குக்கீகள் வெவ்வேறு நாடுகளில் திருமண நாள், ஈஸ்டர், கிறிஸ்மஸ், உராஸா (முஸ்லீம் விரதம்) ஆகியவற்றின் இறுதி நாட்களில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாட் டிஷ்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. பெரும்பான்மையான மக்கள் வேறு மதத்தை ஏற்றுக்கொள்கின்ற நாடுகளில் வாழும் மத சிறுபான்மையினர் குறிப்பாக தங்கள் மரபுகளுக்கு பயபக்தியுள்ளவர்கள். உதாரணமாக, லெபனானில் நிறைய கிரிஸ்துவர் இருக்கிறார்கள், நாட்டின் மொத்த மக்கள் தொகையில் சுமார் 30%, ஆனால் அது இன்னும் ஒரு அரபு நாடு. லெபனான் கிறிஸ்தவர்கள் தங்கள் பாரம்பரியங்களை இழக்க வேண்டாம், கிறிஸ்தவ விடுமுறை தினங்களைக் கொண்டாடி, இந்த விழாவில் சிறப்பு பண்டிகைகளை தயார் செய்கிறார்கள். இந்த பக்கத்தில் லெபனானில் தேதியிடப்பட்ட குக்கீகள் ஈஸ்டருக்கு சுடப்படும், மேலும் காலப்போக்கில் அவர்கள் அடிக்கடி சமைக்கத் தொடங்கினர். கூடுதலாக, இந்த இனிப்பு பேஸ்ட்ரி மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அதன் பூர்த்தி காரணமாக இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மாவு வழக்கத்திற்கு மாறாக "மணல்" என்று மாறிவிடும், அது வாயில் கரைகிறது. குக்கீயின் தோற்றம் மிகவும் வீட்டில் உள்ளது, இது எளிதாக குழந்தைகளுடன் சமைக்கப்படலாம் மற்றும் செயல்முறை ஒரு அற்புதமான சாகசமாக மாறும்.
பொருட்கள்:- க்ரோட்ஸ் மன்னா 270 கிராம்
- கோதுமை மாவு 1 டீஸ்பூன்.
- சர்க்கரை 0.5 டீஸ்பூன்.
- வெண்ணெய் 200 கிராம்
- உலர்ந்த 200 கிராம் தேதிகள்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- பேக்கிங் பவுடர் 0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- படி 1 ஒரு சிறிய சோதனைக்கு, மாவு, ரவை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை வேண்டும், நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய புதிய தேதிகள் எடுக்கலாம்.
- படி 2 குறைந்த வெப்பம் மீது வெண்ணெய் உருகி அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
- படி 3 மாவு, ரவை, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து.
- படி 4 சூடான எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
- Step 5 மாவை ஒரு மாதிரியாக நனைத்து, 6 மணி நேரம் அல்லது இரவுநேரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் விட்டுவிட்டு, மான்சா வீங்கிவிடும்.
- படி 6 Finiki சுத்தம், உலர், எலும்புகள் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு போர்க் கொண்டு சதை நீட்டி.
- படி 7 மாவை முட்டை சேர்க்கவும் - நன்றாக மாவு, நீங்கள் மாவை இருந்து பந்துகளில் செய்ய முடியாது என்றால், இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்க்கவும்.
- படி 8 இதன் விளைவாக, மாவை எளிதாக உங்கள் கைகளை பின்னால் தள்ளி, மிகவும் மீள் இருக்கும்.
- படி 9 காகிதத் தாளில் பேக்கிங் தட்டை மூடவும். 1 டீஸ்பூன் ஒரு நிரப்பப்பட்ட அவுட் இடுகின்றன இதில் மையத்தில், மாவை சிறிய துண்டுகள் ஆஃப் சிட்டிகை மற்றும் அவர்கள் ஒரு கேக் அமைக்க.
- அடி 10 பிறகு அரைப் பகுதியை அடுக்கி, ஒரு முள் கொண்டு சற்று கீழே அழுத்தவும்.
- 20-25 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C அடுப்பில் ஒரு preheated அடி 11 சுட்டுக்கொள்ள சிறிது கொதிக்கும் வரை. சூடாக பரிமாறவும்.