டோஃபு - "எலும்புகள் இல்லாமல் இறைச்சி" இங்கே ஒரு வண்ணமயமான பார்பிக்யூ இரவு உணவிற்கு மாறிவிட்டது. காய்கறிகள் கலவையை உங்கள் விருப்பபடி மாற்ற முடியும், ஆனால் பிரகாசம் அடிப்படையில், நான் இலையுதிர் காலத்தில் அது அழகான காய்கறி கருவிகள் ஒன்றாகும் என்று பயமாக இருக்கிறது. சோயா டோஃபு உணவானது காய்கறிகளின் கலவைக்கு இசைவாக அமைகிறது. ஜப்பானிலும் சீனாவிலும் இந்த சீஸ் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். புரதம் அளவுக்கு, சோயாபீன்கள் மீன், முட்டை, மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றைவிட உயர்ந்தவை. அதனால் தான் "புரோட்டீன் செறிவு" என்ற ஒரு வகை டோஃபு உணவானது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறந்த தயாரிப்பு ஆகும், இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒன்பது. காய்கறிகள் பளபளக்கும். கூடுதலாக, சில பச்சை காய்கறிகளும் காயமடைவதில்லை, ஆனால் உதவுகிறது (3 நிமிடங்களுக்கு மேல்!) இது நிறத்தை காப்பாற்றவும் பிரகாசிக்கவும் உதவுகிறது. காய்கறிகளைக் குறைப்பதன் மூலம், கொதிக்கும் நேரத்தை கண்டுபிடிப்பதற்கு உடனடியாக தண்ணீர் கொதிக்கும்போதே, Tariaki சாஸ் கொண்ட இறைச்சி காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் நறுமணத்தை செய்யும். "கிரில்" மீது அடுப்பில் 10 நிமிட நேரங்கள் - மற்றும் ஷிஷ் கப்பாப் தயார்!
பொருட்கள்:- டோஃபு 150 கிராம்
- ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு 200 கிராம்
- கேரட் 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் ஊதா 2 பிசிக்கள்.
- மிளகு இனிப்பு 2 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- அட்டவணை வினிகர் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- தண்ணீர் 3000 மிலி
- டெரியக்கி சாஸ் 50 மிலி
- ஷெர்ரி 50 மிலி
- உப்பு 4 கிராம்
- தேன் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- இஞ்சி உலர்ந்த 4 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 4 கிராம்
- ஆரஞ்சு உலர் 4 கிராம்
- கறுவா தரையில் 4 கிராம்
- படி 1 ஒரு shish கப்பாப் தயார் செய்ய, நீங்கள் காய்கறிகள், சீஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் சமைக்க வேண்டும். தக்காளி சாஸ், செர்ரி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீர்ப்பறவை, தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் எடுத்து. நீரில் உள்ள skewers ஊற.
- படி 2 இறைச்சி தயாரிக்கவும்: தேனீவுடன் டெரியாக சாஸ் கலந்து, ஷெர்ரி, உலர்ந்த மசாலாவை சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
- படி 3 ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் கழுவவும், சிறிய inflorescences பிரிக்கவும்.
- படி 4 மிளகு ஊற்றவும், துண்டுகளை வெட்டவும்.
- 5 துண்டு வெங்காயம், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 6 கேரட் சுத்தம், கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி.
- அடி 7 க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் வெட்டி.
- படி 8 கொதிக்கும் நீரில் 1 நிமிடம் முட்டைக்கோசு inflorescences ப்ளாசம். வினிகர் கூடுதலாக குளிர்ந்த நீரில் உடனடியாக கைவிட.
- கொதிக்கும் நீரில் 1 நிமிடம் மிளகு தூள் 9 பிளான்ச் துண்டுகள். வினிகர் கூடுதலாக குளிர்ந்த நீரில் உடனடியாக கைவிட.
- படி 10 கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள் கேரட் வட்டங்களை கலக்கவும். வினிகர் கூடுதலாக குளிர்ந்த நீரில் உடனடியாக கைவிட.
- படி 11 ஈரமான skewers கவனமாக (சீஸ் மிகவும் மென்மையானது) காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் ஒரு அழகான வண்ண வரிசையில் மாறிவிட்டது என்று அனைத்து பொருட்கள் strung. ஒரு வசதியான டிஷ் உள்ள shish கப்பாப் மடக்கு மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற. 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நேரடியாக இறைச்சியில் ஷிஷ் கேபாப்பைத் திருப்புங்கள்.
- படி 12 படலம் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது marinated shish kebab வைத்து. ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும். முன் அடுப்பில் அடுப்பை 220 ° C க்கு "கிரில்ல்" முறையில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- Step 13 தேயாகாய் சாஸ் உடன் சூடான அல்லது சூடான இரவு உணவிற்கு kebab ஷிவ் தயார்.