அதன் ரசாயன கலவை வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வெறுமனே தனித்துவமானது. வைட்டமின் A, B1, B2, D, E, PP, பல்வேறு சுவடு கூறுகள் (இரும்பு, கோபால்ட், மெக்னீசியம், கால்சியம், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், அயோடின் மற்றும் பாஸ்பரஸ்), புரதங்கள், அமினோ அமில விகிதம் உகந்ததாகவும், கொழுப்புகள். இந்த தயாரிப்பு உயிரியல் ரீதியாக செயலில் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்ததாக இருக்கிறது, இது சீரான கொழுப்பு அமிலங்கள் உட்பட, உடலில் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நமது ஆரோக்கியத்தின் முக்கிய எதிரிகளான ஆத்தோஸ் கிளெரோசிஸ் வளர்ச்சியை தூண்டக்கூடாது. வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் கொழுப்புச்சத்து நிறைந்த பொருட்கள் (லெசித்தீன் மற்றும் பாஸ்பேட்) உள்ளன, இது ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து முறையின் அமைப்புக்கு குறிப்பாக மதிப்புமிக்கதாகும். நிலக்கடலை எண்ணெய் ஃபோலிக் அமிலத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது, இது உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் புதுப்பிப்பை தூண்டுகிறது.
முதன்முறையாக வேர்க்கடலை வெண்ணெய் 1890 ஆம் ஆண்டில் ஊட்டச்சத்து நிபுணரால் பெற்றுக் கொள்ளப்பட்டது, நீண்ட காலமாக மாமிச பொருட்கள், கோழி முட்டை, பாலாடை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முயற்சி செய்தார். வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாப்பாட்டு உணர்வை அதிகரிக்க முடியும், அதனால்தான் அந்த உருவத்தின் திருத்தம் பல உணவுகளில் ஒரு பகுதியாகும். ஓ அது நாகரீக மற்றும் photomodels மத்தியில் இந்த எண்ணெய் பிரபலமாக உள்ளது. அவரைப் பொருட்படுத்தாதவர்களாகவும், உணர்ச்சிவசப்படக்கூடியவர்களாகவும், மேலும் பலவிதமான சைவ உணவுப்பொருட்களின் ஆதரவாளர்களாகவும் போராடுகிறார்கள். சுவாரஸ்யமாக, பெரும்பாலான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் காதலர்கள் அமெரிக்க மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகளில் வாழ்கின்றனர்.
ஊட்டச்சத்து பண்புகளுடன் சேர்த்து, வேர்க்கடலை, மற்ற தாவர எண்ணெய்களைப் போலவே, ஒப்பனை மற்றும் மருத்துவத் தொழில்களில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், அரைக்கப்படாத எண்ணெய்யானது நிலத்தடி கூழ் இருந்து பெறப்பட்ட - குளிர் அழுத்தம் பயன்படுத்தி வேர்கடலை (40 - 45 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில்) பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த எண்ணெய் ஒரு சிவப்பு பழுப்பு நிறம் மற்றும், நிச்சயமாக, சிறந்த அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சிகிச்சைமுறை பண்புகள் பாதுகாக்கிறது.
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பல சிகிச்சைமுறை பண்புகள் உள்ளன:
- இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவு குறைக்க முடியும்,
- உள் உறுப்புகளின் வேலைகளை சீராக்குதல்,
- அதிக எடையுள்ள மற்றும் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் கொண்ட மக்கள் பயனுள்ளதாக,
- ஒரு சிறந்த cholagogue பயன்படுத்த முடியும், ஊதா மற்றும் நீண்ட கால காயங்கள் சிகிச்சைமுறை ஊக்குவிக்க,
- இதய நோய்கள் மற்றும் சுற்றோட்ட அறிகுறிகளில் ஒரு குணப்படுத்தும் விளைவு உள்ளது,
- நரம்பு மண்டலத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது, இது தூக்கமின்மை, கடுமையான உழைப்பு,
- கவனம், நினைவகம் மற்றும் விசாரணை அதிகரிக்கிறது,
- தோல் ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளது.
வேர்க்கடலை எண்ணைப் போன்ற வேர்க்கடலை வெண்ணெய், வைட்டமின் F இன் ஒரு மதிப்பு வாய்ந்த ஆதாரமாக உள்ளது. காலப்போக்கில் இந்த வைட்டமின் குறைபாடு வயிறு மற்றும் குடல்களின் சளிச்சுரப்பியின் நிலைமையை மோசமாக பாதிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. இந்த வைட்டமின் நிலையான பற்றாக்குறை இரத்தப்போக்கு அல்லது ஒரு மாரடைப்பு போன்ற வாஸ்குலர் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும், பல்வேறு வைரஸ் நோய்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை குறைக்கிறது. இரத்தக் கசிவு குறைதல் மற்றும் தோலழற்சியின் இரத்தப்போக்கு ஏற்படுவதற்கான அறிகுறிகள் குறைவாக இருக்கும்போது, குழந்தைகளில் கடுமையான நோய்த்தடுப்பு மருந்து சிகிச்சையில் சணல் எண்ணெயும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அதன் அடிப்படை பண்புகள், வேர்க்கடலை எண்ணெய் மிகவும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்றது, ஆனால் அது மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது சமையல் பண்புகள் உள்ளது. வறுத்த உணவு, இது புகைபிடிக்காதது, எரிபொருளால் அல்ல. இந்த குறிப்பிட்ட எண்ணெய் தயாரிக்கப்படும் காய்கறி சாலடுகள் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் சிக்கனமானவை, ஏனென்றால் வழக்கமான சூரியகாந்தி விட இரண்டு மடங்கு குறைவாக தேவைப்படுகிறது. சணல் வெண்ணெய் ஒரு ருசியான மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு ஆகும், அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள். இருப்பினும், கொட்டைகள் அல்லது மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா ஒரு உச்சரிக்கப்படும் அலர்ஜியை பாதிக்கப்படுபவர்களுக்காக இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கர்ப்ப காலத்தில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உபயோகிப்பதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.
இப்போது நீங்கள் மருத்துவ குணங்கள், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பற்றி எல்லாம் அறிந்திருக்கிறீர்கள். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு இதைப் பயன்படுத்துங்கள்!