துரித உணவு

தேவையான பொருட்கள். உலர்ந்த காளான்கள் ஒரு சில மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் முன் தோய்த்து இருக்க வேண்டும்.

• முட்டைக்கோஸ் - 700 கிராம்
• காளான் உலர் - 50 கிராம்
• வில் - 1 துண்டு
• கேரட் - 2 துண்டுகள்
• காய்கறி எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
• தக்காளி பேஸ்ட் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• பே இலை - 3 துண்டுகள்
• பச்சை - - ருசிக்க
• உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

தேவையான பொருட்கள். உலர்ந்த காளான்கள் முதல் சில மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நனைக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. கேரட் சுத்தம் மற்றும் coarsely தேய்க்க. ஒரு வறுக்கப் பாணியில் ஒரு சிறிய எண்ணெயை சூடேற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் நடுத்தர வெப்பத்தை மென்மையாக (6-7 நிமிடங்கள் கிளறி) வரை வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்ப மீது மூடி கீழ் அசை மற்றும் இளங்கொதிவா, 1 மணி நேரம், எப்போதாவது கிளறி. முட்டைக்கோஸ் ஸ்டீலிங் முடிவில், தக்காளி சேர்த்து வறுக்கவும், அசைக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்கிடையில், காளான்கள் கழுவப்பட்டு, புதிய தண்ணீரால் ஊற்றப்பட்டு ஒரு மூடி இல்லாமல் நடுத்தர வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படும். பின்னர் காளான் குழம்பு கொண்டு பான் நீங்கள் பான் முழு உள்ளடக்கங்களை சேர்க்க வேண்டும், அத்துடன் விரிகுடா இலை, மிளகு மற்றும் உப்பு. நடுத்தர வெப்பம் மீது மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்களுக்கு களைத்து, மேஜையில் பணிபுரியலாம். உணவு சூப் தயாராக உள்ளது. பான் பசி! ;)

சேவை: 8