உள்ளே டெல்ஃபான் பூச்சு செல்லுலார் அல்லது மென்மையான இருக்க முடியும், ஆனால் செல்கள் வெப்ப மேற்பரப்பில் அதிகரிக்க மேலும் வெப்பம் ஊக்குவிக்க. Teflon cookware வாங்கும் போது, உணவுகள் வெளிப்புற கீழே முற்றிலும் பிளாட் என்று உறுதி. சரிபார்க்க இது மிகவும் எளிது, கீழே ஒரு ஆட்சியாளர் வைத்து. மின்சார அடுப்பில் பிளாட் பர்னர்ஸுடன் ஒரு பிளாட் அடிப்பகுதியை வைத்திருப்பது முக்கியம். கிண்ணத்தின் கீழே சற்று வளைந்திருந்தால், சிறிது வளைவுகளுக்கு நன்றி, மின்சக்தியின் மேல் செலவிற்காக செலவழிக்கத் தயாராகும், மற்றும் உணவு நேரத்தை அதிக நேரம் தயாரிக்க வேண்டும்.
நவீன உலகில், பல்வேறு வகை டெஃப்ளான் பூசிய உணவுகள் உலகளாவிய அங்கீகாரம் பெற்று வருகின்றன, பெரும்பாலும் இது பொது உணவுப் பொருள்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது போன்ற பாத்திரங்கள் மிகவும் வசதியாக இருக்கும் மற்றும் சமையல் எண்ணெய்க்கு செலவுகளை கணிசமாக குறைக்கிறது.
டெஃப்ளான் சிறந்த பண்புகள் உள்ளன. இது வெள்ளை நிறத்தின் நடைமுறையில் வெளிப்படையான பொருளாகும், இது பாலிஎத்திலீன் அல்லது பாரஃபின் தோற்றத்தில் மிகவும் ஒத்ததாகும். டெல்ஃபான் அதிக வெப்பநிலைகளுக்கு எதிர்ப்புத் தருகிறது, மேலும் உறைபனியையும் எதிர்க்கிறது - -71 முதல் 270 டி வெப்பநிலையில் அது மீள் மற்றும் நெகிழ்வான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இது சிறந்த காப்பீட்டு பண்புகளை கொண்டுள்ளது.
டெஃப்ளான் பூச்சு ஒரு உயர் இரசாயன எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது - அது இப்போது நன்கு அறியப்பட்ட உயர்ந்த உலோகங்கள் மற்றும் செயற்கை பொருட்கள் அனைத்தையும் மீறுகிறது. ஹைட்ரோகோலிக் மற்றும் நைட்ரிக் அமிலங்கள், மற்றும் அல்கலிஸ் ஆகியவற்றின் கலவைகள் உள்ளிட்ட அமிலங்கள் அதன் செயல்பாட்டினால் அதை அழிக்காது. டெஃப்ளான் மட்டுமே குளோரின் ட்ரைஃப்ளோரைடு, ஆல்காலி உலோக உருகல்கள் மற்றும் ஃவுளூரைன் ஆகியவற்றை அழிக்கின்றது.
டெஃப்ளான் அமெரிக்க நிறுவனம் DuPont உருவாக்கப்பட்டது, ஃபுளோரின் கொண்ட பாலிமர் ஒரு வேதியியலாளர் ராய் Plunkett மூலம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது 1938. சோதனைகள் தொடர்ச்சியாக திறக்க, புதிய பொருள் வியக்கத்தக்க வழுக்கும் மற்றும் நீடித்தது, எனவே அவர் பல்வேறு பகுதிகளில் பயன்பாடு பெற தொடங்கியது. ஆனால் வழுக்கும் பொருள் சிக்கி எதுவும் இல்லை, அது ஒரு சிறந்த அல்லாத குச்சி பூச்சு அதன் புகழ் கிடைத்தது. இதற்கு முன்னர், இராணுவம் ஆர்வமாக இருந்தது, என்ன வகையான அதிசய பொருட்கள், அவை ஏவுகணை வடிவமைப்புகளில் இருந்து ராக்கெட் எரிபொருளைப் பாதுகாக்க டெல்ஃபான் ஒரு முத்திரையைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கின. அதன்பிறகு, 1950 களில், டெல்ஃபொனால் மூடப்பட்ட உணவுகள் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கின.
டெல்ஃபொனுடன் பூசப்பட்டிருக்கும் tableware மிகவும் மென்மையாக உள்ளது, எனவே கவனமாக சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. மூடுவதற்கு எளிதானது, இதனால், உணவு தயாரிக்கும் போது, கூர்மையான உலோக பொருள்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - ஒரு முட்கரண்டி, கத்தி மற்றும் பல. டெஃப்ளான் பூச்சு ஒரு கீறல் இருந்தால், பொருட்கள் இருந்து அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பு உணவுகள் உலோக அடிப்படை ஊடுருவி. அவர்கள் பாதுகாப்பான படத்தை அகற்ற உதவுவார்கள், பின்னர் டெல்ஃபான் அனைத்து அதன் அல்லாத குச்சி பண்புகள் இழக்க முடியும். மரத்தூள் கொண்ட உணவுடன் சமையல் செய்வதைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
உணவுகள் புதியவை என்றால், அது சூடான சவக்காரம் கொண்ட தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும், அல்லது நீ அதை தண்ணீரில் கொதிக்க விடலாம். பின்னர் காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு அதை கொதிக்க. டெஃப்ளான் சமையற்காரர் குறுகிய காலம், இரண்டு முதல் ஐந்து ஆண்டுகள் நீடிக்கும். பாதுகாப்பு பூச்சு தடிமனாகவும் கடினமானதாகவும் இருந்தால், அத்தகைய உணவுகள் இன்னும் நீடித்திருக்கும் மற்றும் பத்து வருடங்கள் வரை உழைக்க முடியும்.
வெப்பநிலை மற்றும் அதிர்ச்சி திடீர் மாற்றங்களை தவிர்க்கவும் - மிதமிஞ்சிய என்றால், உங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது பான் எளிதாக அதன் அல்லாத குச்சி பண்புகள் இழக்க முடியும், மற்றும் தாக்கம் இருந்து, மெல்லிய உணவுகள் எளிதில் சிதைக்கப்படுகின்றன. கவனமாக ஒரு மென்மையான கடற்பாசி மற்றும் ஒரு திரவ சோப்பு இந்த டிஷ் கழுவு.
எனினும், சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது போல, டெஃப்ளான் அடுக்குடன் கூடிய உணவுகள் கணிசமான தீங்கு விளைவிக்கும். அதிக வெப்பநிலையில், டெஃப்ளான் திரைப்படம் சிதைந்துவிடும் மற்றும் பெர்பெலூஅக்டோனாயானிக் அமிலத்தை வெளியீடு துவங்குகிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும், சூழலில் மற்றும் மனித இரத்தத்தில் குவிந்துவிடும். இது இந்த புற்றுநோயானது புற்றுநோய்க்கான நோய்களை ஏற்படுத்தும் என்பதையும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்னர் பெர்பெலூஆஆக்டோனிக் அமிலம் வலுவான புற்றுநோயாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. இந்த வகையான சமையல் பொருட்கள் தயாரிக்கும் நிறுவனங்கள் தங்கள் உணவுகளை தீங்கு விளைவிப்பதை மறுக்கின்றன.