- unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை - 1 கப் (220 கிராம்)
- சர்க்கரை - 1 கப் (200 கிராம்)
- மாப்பிள் சிரப் - 1/2 கப் (120 மிலி)
- பெரிய முட்டை, மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு
- மாவு - 3 கப் (375 கிராம்)
- grated ஜாதிக்காய் - 1/2 teaspoonfuls (அல்லது 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்)
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
1. ஒரு மின்சார கலவை பயன்படுத்தி, ஒரு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை ஒன்றாக வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை அடித்து. மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து மெதுவாக மாப்பிள் சிரப்பை ஊற்றவும், துடைப்பம் தொடரும். தனி கிண்ணத்தில், மாவு, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு கலந்து. 2. எண்ணெய் கலவையில் மாவு கலவையை சேர்த்து ஒரு ஒத்த தன்மை கொண்ட கலவை. மாவை தளர்வான கட்டிகள் ஒத்திருக்கும். ஒரு பிளாஸ்டிக் உறை கொண்ட மாவை போட்டு குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் (அல்லது 4 நாட்களுக்கு) குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 3. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் கத்தரி. காகிதத்துண்டு காகிதத்தில் சில பேக்கிங் தாள்கள் வெஸ்டலிட். மாவு மேற்பரப்பில் தடித்த குளிர்ந்த மாவை 3 மிமீ அவுட் உருட்ட. 4. அச்சுப்பொறிகளை அல்லது குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தி, மாவு இருந்து தேவையான வடிவத்தை வடிவங்கள் வெட்டி. 5. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் குக்கீகளை அடுக்கி, 8 முதல் 11 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். தயாராக குக்கரிங் குளிர்விக்க கிரில் மீது. 6. காபி குக்கீகளை ஒரு வான்வழங்கல் கொள்கலனில் 1 வாரம் வரை சேமித்து வைக்கவும்.
சேவை: 6-10