- மாவு - 2 கப்
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- unsalted வெண்ணெய் குச்சிகள் - 2 துண்டுகள் (அறை வெப்பநிலை)
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- முட்டைகள் - 2 துண்டுகள் (பெரிய)
- கரும்பு எஸ்பிரெசோ காபி தூள் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- தலாம் இல்லாமல் hazelnut - 2 கப் (சுமார் 300 கிராம்)
1. 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து. ஒதுக்கி வைக்கவும். 2. வேறு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து ஒரு க்ரீம் சீரான வரை. 3. முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றும் பின்னால் துடைக்கவும். எஸ்பிரெசோ தூள் மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும். 4. கலவை வேகத்தை குறைவாக குறைக்க, மாவு கலவை மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும். 5. நறுக்கப்பட்ட hazelnuts சேர்த்து ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் கலந்து. 6. கரண்டியால் சமைக்கப்பட்ட மாவை மூன்று பேக்கிங் தட்டுகளாக, ஒருவருக்கொருவர் 3.5 செ.மீ தொலைவில் இருக்கும். 12 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை ஒன்றாக இரண்டு பேக்கிங் தட்டுகள் சுட வேண்டும். பேக்கிங் தாள்கள் மற்றும் இடமாற்று இடங்களில் பேக்கிங் நேரம் மத்தியில். மீதமுள்ள தட்டில் மீண்டும் செய்யவும். 7. கல்லீரல் 2 நிமிடம் பேக்கிங் தாள்களில் குளிர்ச்சியுமாறு அனுமதிக்கவும், பின்னர் குளிர்ச்சியுறும் வரை அரைக்கவும். 3 நாட்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான கொள்கலனில் குக்கீகளை சேமிக்கவும்.
சேவை: 12-18