பிரத்யேக ஜாம் ஆப்பிள் - உலகின் பல மக்களால் பாராட்டப்பட்ட ஒரு பாரடைஸ் பழம். இது ஒரு பெரிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு தான். மற்றும் ஆப்பிள் பல்வேறு மற்றும் அளவு தேவையில்லை. இந்த பழங்கள் உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள பொருட்கள் நிறைந்தவை. இருப்பினும், சிறிய எண்ணிக்கையிலான ஆப்பிள்களில் அவற்றின் எண்ணிக்கை பெரிய உடலில் உள்ளதைவிட 6-10 மடங்கு அதிகமாகும். பரலோக ஆப்பிள்களின் கனியும் பழங்கள் ஒரு சிறப்பு புளிப்பு சுவை உண்டு. எனவே, அவர்களது ஜாம் கசக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:- ஆப்பிள் 1000 கிராம்
- சர்க்கரை 800 கிராம்
- நீர் 600 மிலி
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- படி 1 ஜாம் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு பழுத்த சொர்க்கத்தில் ஆப்பிள்கள், சர்க்கரை, தண்ணீர், எலுமிச்சை துண்டுகள் ஒரு ஜோடி எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2. ஆப்பிள் தண்ணீரில் ஓட வேண்டும், தூரிகை பயன்படுத்தி, தூரிகை மூலம் சுற்றப்பட்டு, 2/3 நீளமான துணியிலிருந்து வெளியேற வேண்டும்.
- படி 3 ஒரு மர டூத்பிக் பயன்படுத்தி, பல இடங்களில் ஒவ்வொரு சிறிய ஆப்பிள் ஒவ்வொரு சிறிய ஆப்பிள்.
- 2-3 வினாடிகளுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் பிளான்ச் 4 படி. குளிர்ந்த நீரில் உடனடியாக வீழ்க.
- படி 5 மருந்து தயாரிக்கவும். சர்க்கரை சூடான நீரில் கரைத்து, 2-3 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி மற்றும் கொதிக்க ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் தீர்வு 3-4 அடுக்குகளில் மூடப்பட்ட ஒரு துணி மூலம் வடிகட்டி மற்றும் கொதிநிலை திரும்பி கொண்டு. அதைச் சுருக்கவும்.
- படி 6 சூடான மருந்துடன் ஆப்பிள் ஊற்றவும். அதை விடு. சிரப் குளிர்ந்த பிறகு, மெதுவாக தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்.
- படி 7 மறுபடியும் 4 மணி நேரம் கழித்து நெருப்பில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஜாம் கொண்டு பாத்திரங்கள், அதனால் ஆப்பிள் சேதப்படுத்தும் இல்லை. 4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு செயல்முறை செய்யவும்.
- படி 8 ஆப்பிள்கள் சாறு நிறைந்திருக்கும், அம்பர் ஆக மாறும். பொருள் ஜாம் - அது தயாராக உள்ளது. வேகவைத்த ஜாடிகளில் பரவுவதற்கு குளிர்ச்சியான ஜாம், வேகவைத்த இலைகள் மற்றும் கார்க் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
- படி 9 தேயிலைக்கு ஜாம் பரிமாறவும். ஆப்பிள் பழங்களை இனிப்பு, கேக்குகள் அலங்கரிக்க முடியும்.