- டஸ்கன் மலம் ஒரு மூட்டை - 1 துண்டு
- ரொட்டி - 1 துண்டு (மெல்லிய)
- பூண்டு - 1 பல்
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி (கூடுதல் உப்பு)
- சீஸ் Pecorino - 1/4 கலை. கரண்டி (அலங்காரத்திற்கான சீஸ் மேலும்)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி (நீர்ப்பாசனத்திற்கும் எண்ணெய்)
- எலுமிச்சை, சாறு - 1 துண்டு
- சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - 1/8 தேக்கரண்டி
- புதிதாக கறுப்பு மிளகு - சுவைக்க
1. முட்டைக்கோஸ் காலேயின் அடிவயிற்றில் இருந்து கீழே 5 செ.மீ. வெட்டு மற்றும் நிராகரிக்கவும். ரிப்பன்களை 2 செ.மீ. உடன் முட்டைக்கோசு வெட்டவும், அதன் விளைவாக 4-5 கப் பருப்பு முட்டைக்கோஸ் கிடைக்கும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் வைத்து. 2. இரு பக்கங்களிலும் ரொட்டி துண்டுகளை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும். பெரிய துண்டுகள் கிடைக்கும் வரை ஒரு உணவு செயலிகளில் அரைக்கவும். 3. உப்பு 1/4 டீஸ்பூன் பூண்டு போட்டு வையுங்கள். இதைப் பொறுத்து, நீங்கள் ஒரு மோட்டார் மற்றும் கொப்பரை, ஒரு கனரக கத்தி அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பூண்டு கலவை வைத்து. 1/4 தேக்கரண்டி சீஸ், 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, சிவப்பு மிளகு செதில்களாக மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு சேர்க்கவும். ஒன்றாக அனைத்து பொருட்களையும் அசை. 4. தூள் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. 5. சாலட் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கூடுதல் பெக்கரினோ சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
சேவை: 2