- முட்டை - 4 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 250 கிராம்
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 8 கிராம்
- மாவு - 150 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்
- கிரீம் 33-35% - 250 மில்லிலிட்டர்கள்
- கொத்தமல்லி - 150 கிராம்
ஒரு பிஸ்கட் தயாரிக்க, முட்டைகளை 150 கிராம் சர்க்கரைக் கொண்டு அடிக்க வேண்டும், பின்னர் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மாவை ஊற்ற, முன்பு எண்ணெய் அல்லது பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் மாவை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஹாட் பிஸ்கட் ஒரு ரோலில் - அல்லது காகிதத்துடன், அல்லது ஒரு துண்டுடன் (எண்ணெய் சுடப்பட்டால்) உருட்டப்பட வேண்டும். சோஃபிளே, முதலில் குளிர்ந்த நீரில் (சுமார் 100 மில்லி) ஜெலட்டின் ஊற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் ஒரு கொதிநிலை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர் செய்ய ஜெலட்டின் கொண்டு. கிரீம் சர்க்கரை கொண்டு குலுக்கல், விரும்புகிறேன் மற்றும் கலந்து சேர்க்க. பின்னர் பெர்ரி மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் ரோல் ரோல், காகிதங்கள் மற்றும் எண்ணெய் souffle ஆஃப் தலாம். சுளுக்கியின் எஞ்சியுள்ள உருண்டு உருளைக்கிழங்கு ரோல் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் வைக்கவும்.
சேவை: 6-8