சால்மன் பாஸ்தா சிவப்பு மீன் கொண்ட பாஸ்தா இத்தாலியில் மட்டுமல்ல மிகவும் பொதுவான உணவு. அதன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை போதிலும், அது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மிக முக்கியமாக - விரைவில்! மற்றும் நுண்ணலை, மற்றும் ஒரு வழக்கமான அடுப்பில். ஒரு சிவப்பு மீன் அல்லது ஒரு சிவப்பு மீன் வைத்திருப்பது முக்கிய விஷயம் - நீங்கள் நேசிக்க விரும்பினால், ஒரு டிரவுட் அல்லது சால்மன் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்; dewier விரும்புகிறார்கள் - இளஞ்சிவப்பு சால்மன், கோஹோ சால்மன், சாக்லேட் சால்மன், கெட்டு, இப்போது எந்த சூப்பர் மார்க்கெட்டில் நல்ல தேர்வாக இருக்கிறது. பாஸ்தா எந்த இருக்க முடியும், முக்கிய விஷயம் அது அவர்களின் கோதுமை வகைகள் செய்யப்படுகிறது என்று, இந்த செய்முறையை, fettuccini பயன்படுத்தப்படுகிறது - நீண்ட பிளாட் நூடுல்ஸ். இனிமையான கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் என்பது பொருட்களின் சிறந்த கலவையாகும்.
பொருட்கள்:- பிங்க் சால்மன் 200 கிராம்
- பெட்டூகின் 100 கிராம்
- வெங்காயம் 50 கிராம்
- கேரட் 50 கிராம்
- வெண்ணெய் 30 கிராம்
- புளிப்பு கிரீம் 30 கிராம்
- சீஸ் கடின 5 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி.
- வோக்கோசு புதிய 1 ஸ்ப்ரிக்
- படி 1 டிஷ் தயார், நீங்கள் சிவப்பு மீன், பாஸ்தா, வெங்காயம், கேரட், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் (குறைந்த கொழுப்பு மீன்), கடின சீஸ், வோக்கோசு, எலுமிச்சை சாறு எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 இளஞ்சிவப்பு சால்மோனின் மடிப்பு, தோலில் இருந்து பிரிக்கப்படுகிறது, 1.5x1.5 செ.மீ. பற்றி க்யூப்ஸ் வெட்டு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.
- அடி 3 சிறிய க்யூப்ஸ் மீது கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி.
- படி 4 ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில், வெண்ணெய் உருகவும், காய்கறிகளை 3 நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்சமாக வறுக்கவும், பின்னர் 1.5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அசை. வழக்கமான முறையில் மூடி இல்லாமல் சமையல்.
- படி 5 இதற்கிடையில், சமையல் பானை வைத்து கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கொட்டி விடுங்கள். தண்ணீர் மீண்டும் கொதித்தவுடன், அடுப்பை அணைக்க, பான்னை மூடிவிட்டு, முடிந்த வரை விட்டு விடுங்கள். நாம் சாஸ் தயார் செய்யும் போது, பேஸ்ட் ஒரு தந்தையின் தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைந்துவிடும்.
- படி 6 வறுத்த காய்கறிகள் மீன் சேர்க்கவும். அதிகபட்சம் 3 நிமிடங்கள் நுண்ணலை அடுப்பில் மாறவும்.
- படி 7 பான் உள்ளடக்கங்களை அசை.
- படி 8 புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, 80% மின்சாரம் சிறிது சிறிதாக உண்ணுங்கள்.
- படி 9 நன்றாக grater, முன்னுரிமை Parmesan மீது சீஸ் grate, ஆனால் எந்த திட பொருத்தமானது. நான் கிரனா பாதானாவின் வழியாய் இருந்தேன், அது மிகவும் சிறிது தேவை, ஆனால் சுவை மிகவும் காரமானது.
- படி 10 பொட்டுக்கீனுக்கு காய்கறிகளைச் சேர்த்து, 60 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய சமையல் திரவம் மற்றும் வெப்பத்தை 3 நிமிடங்களுக்கு 60% சேர்க்கவும். சேவை செய்யும் போது, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.