சிறந்த சமையல்காரர்களின் புகைப்படத்துடன் 2017 புத்தாண்டுக்கான எளிய மற்றும் ருசியான சமையல் - கோழி இல்லாமல் மற்றும் அதனுடன்

ஹேம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு "பான்கேக் பைகள்" - புத்தாண்டு ரெசிபி 2017

அசல் டிஷ் புத்தாண்டு அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும். ஒரு ருசியான பசியின்மை எளிய பொருட்களை தயாரிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• பால் - 1000 மிலி.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்.
• சிக்கன் முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல். சோதனை மற்றும் ½ ஸ்டம்ப். எல். வறுக்கவும்
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• பேக்கிங் சோடா - ½ தேக்கரண்டி.
• வினிகர்
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

பூர்த்தி செய்ய:

• ஹாம் - 150-200 கிராம்
• சீஸ் - 200 கிராம் (ரஷியன், கௌடா, டச்சு)
• வசந்த வெங்காயம் பல இறகுகள்

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை ஒரு எலுமிச்சம்போல் உடைத்து, அவர்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக அசை.
2. பான் ஒரு சிறிய பால் சேர்க்கவும். மாவு வெளியே ஊற்ற மற்றும் முழுமையாக கலந்து.
3. நீங்கள் ஒரு திரவ பான்கெக் இடி கிடைக்கும் வரை, சிறிய பகுதியிலுள்ள பால் ஊற்றவும்.
4. சோடா, வினிகர் அணைக்கப்பட்டு, மாவை சேர்க்க. இந்த அப்பத்தை மேற்பரப்பில் ஒரு அழகான சரிகை முறை கிடைக்கும். பின்னர் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். காய்கறி எண்ணெய்.
5. வறுத்த பான், எண்ணெய் சேர்த்து கிரீஸ். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வேகவைத்த மாவை ஊற்றவும். மாவை முழு அளவு இருந்து அப்பத்தை தயார்.
6. ஹாம் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டப்பட்டது. ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி. அனைத்து கலப்பு, சேர்க்க.
7. பனிக்கட்டி மையத்தில் ஒரு பையில் அமைக்க ஒரு சிறிய திணிப்பு (1-2 தேக்கரண்டி) வைத்து. வெங்காயத்தின் விளிம்புகளை வெட்டி வெங்காயம் ஒரு இறகு அதை கட்டி.
8. அடுப்பில் தயார் பான்கேக் பைகள் வைத்து 180 ° C க்கு preheated. 5-7 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. இந்த நேரத்தில் சீஸ் முற்றிலும் உருகுவதற்கு நேரம் மற்றும் ஒரு ஹாம் ஒரு வெகுஜன கொண்ட வடிவங்கள் வேண்டும். சூடான அல்லது குளிர் சேவை.

கோழி இல்லாமல் புத்தாண்டு 2017 எளிய செய்முறையை - சீஸ் பூர்த்தி கொண்டு பிடா ரொட்டி

பிரிவில் இருந்து டிஷ் "அவசரத்தில்." பை குறைந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சுதந்திரமான சூடான சிற்றுண்டாக அல்லது இறைச்சி சாப்பாட்டிற்கு ஒரு பக்க டிஷ் போல சேவை செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• மெல்லிய பிடா ரொட்டி - 3-4 இலைகள்
• சீஸ் - 350 கிராம் (பொருத்தமான உப்பு ரஷ்யன், சுலுகுனி, அத்கெ, கௌடா, மொஸ்ஸரல்லா)
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மிலி.
• பசுமை - 1 கொத்து (கொத்தமல்லி, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்)
• உப்பு - ருசிக்க

தயாரிப்பு:

1. தயாரிப்பு பூர்த்தி தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. இதற்கு, சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. புதிய தயாரிப்பு சிறிது சேர்க்க முடியும்.
2. பசுமை இறுதியாக வெட்டுவது, சீஸ் மற்றும் கலந்து சேர்க்க.
3. முட்டைகளை ஊற்றவும், முட்கரண்டி கொண்டு கிளறி, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். ஷேடிங் தடிமனாக மாறியிருந்தால், அது கேஃபிர் மூலம் நீர்த்தலாம்.
4. பரந்த, ஆனால் ஒரு ஆழமற்ற வடிவம் பேக்கிங், எண்ணெய் கீழே.
5. பிடா ரொட்டித் தாளைப் பாயின் முதல் அடுக்கு இடுகின்றன. ஒரு நிரப்பினால் அதை உயவூட்டு. இது ஒரு சிறப்பு சிலிகான் தூரிகை அல்லது ஆரவாரத்துடன் செய்ய வசதியாக உள்ளது. ஒரு சிறிய சீஸ் நிரப்பப்பட்ட மேல்.
6. இரண்டாவது மற்றும் அடுத்தடுத்து அடுக்குகள் உருவாகின்றன. கேக் மேல் மேல் நிரப்பப்பட்ட ஒரு நிரப்பப்பட்ட உடன் அதிகமாக உள்ளது.
7. ஒரு preheated அடுப்பில், அச்சு வைக்க மற்றும் 180-30 மணிக்கு கேக் சுட்டு 25-30 நிமிடங்கள்.
8. வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் சூடான பை மேல். சூடான அல்லது குளிர்ந்த வெட்டப்பட்டது.

புத்தாண்டு புகைப்படம் கொண்ட ருசியான செய்முறை 2017 - கிரீமி கேவியர் சாஸ் கொண்ட சிவப்பு மீன்

டிஷ் தயார் மிகவும் எளிது, ஆனால் அது எப்போதும் பண்டிகை மேஜையில் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. சிவப்பு மீன் மற்றும் மென்மையான கிரீம் ஒரு வெற்றி வெற்றி கலவையை உங்கள் விருந்தினர்கள் தயவு செய்து உறுதி.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு மீன் - 3-5 பிசிக்கள். (சால்மன், ட்ரவுட், கெட்டா, சக்கீ சால்மன், சால்மன்)
• எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க

சாஸ்:

• உறைந்த கிரீம் - 300 மிலி.
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சிவப்பு caviar - 50-100 கிராம் (முன்னுரிமை இயற்கை பயன்படுத்த, ஆனால் தீவிர நிகழ்வுகளில் நீங்கள் உருவகப்படுத்தப்பட்ட முடியும்)
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1. சிவப்பு மீன் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் ஸ்டீக்ஸ், ஒரு சுண்ணாம்பு அல்லது அரை எலுமிச்சை சாற்றை உறிஞ்சுவதற்கு. 20-30 நிமிடங்கள் துணியை விட்டு விடுங்கள்.
2. 180 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat ஒவ்வொரு ஸ்டீக் ரேப் படலிலும் மற்றும் அனைத்து துண்டுகளையும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். துருக்கியின் அளவு பொறுத்து 20-30 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.
3. மீன் சுடப்படும் போது, ​​சாஸ் தயாரிக்கவும். ஒரு சிறிய பானை அல்லது எலுமிச்சை மற்றும் குறைந்த வெதுவெதுப்பான மேல் வெண்ணெய் உருக.
4. உருகிய வெண்ணெய், மாவு ஊற்ற, எந்த கட்டிகள் இருக்கும் என்று அசை.
5. கிரீம் ஊற்ற, ஒரு கொதிக்க சாஸ் கொண்டு. பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க, தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது தடித்த வரை சமைக்க.
6. சாஸ் குளிர்ந்து போது, ​​அது கேவியர் இடுகின்றன.
7. துண்டங்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், க்ரீம்-கேவியர் சாஸ் ஊற்றவும், அல்லது மீனை தனியாக பரிமாறவும்.

புத்தாண்டு ருசியான செய்முறையை - சீஸ் கீழ் துருக்கி இருந்து சாப்ஸ்

கோழி மற்றும் பன்றிக்கு பதிலாக, பல இல்லத்தரசிகள் ஒரு வான்கோழி பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். அதன் இறைச்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, மற்றும் சமைத்த உணவுகள் ருசியான மற்றும் இதயமான உள்ளன.

பொருட்கள்:

• துருக்கி வடிகட்டி அல்லது தொடை எலும்பு இல்லாத - 800 கிராம்
• கடின சீஸ் - 100 கிராம் (Poshekhonsky, Kostroma, Cheddar பொருத்தமானது)
• முட்டை - 1 பிசி.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• காய்கறி எண்ணெய் - வறுக்கவும் மற்றும் மசையல் செய்யவும்
• மிளகு, மிளகு, உப்பு - ருசிக்க

தயாரிப்பு:

1. வான்கோரின் மாமிசமானது நாரிகளால் 1-1.5 செ.மீ. தடிமன் கொண்ட பரந்த அடுக்குகளாகக் குறைக்கப்படுகிறது.
2. ஒவ்வொரு துண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு.
3. வறுக்க பான் சூடாக்கி, கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சிறிது வெட்டுக்கள் (1-2 நிமிடங்கள்) sauté. இறைச்சி உள்ளே சாறு வைத்து ஒரு தங்க புளூடூத் இருக்க வேண்டும், அதை தாகமாக வைத்து.
4. ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் தட்டி. புரதத்திலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும் மற்றும் சீஸ் வெகுஜனத்திற்கு அனுப்புங்கள். அங்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஊற்ற, seasoning சேர்க்க. கலவை முற்றிலும் அசை.
5. 200 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் கிரீஸ் உருவாக்க மற்றும் அதை சாப்ஸ் மீது. சீஸ் வெகு மேலே, அதை சமமாக விநியோகிக்க.
6. 10-15 நிமிடங்கள் இறைச்சி சுட. எந்த பொருத்தமான பக்க டிஷ் (காய்கறிகள், அரிசி, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு) சூடாக பரிமாறவும்.