ஆரஞ்சு சாறு கொண்ட கப்கேக் இந்த தின்பண்டத்தின் வரலாறு மிகவும் பழமையானது. முதல் கேக் புராதன ரோமில் சமைக்கப்பட்டு, கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் மாதுளை விதைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பார்லி கூழ் கலந்து கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் வேகவைத்த கேக் கேக்குகள் வந்தன, ஆனால் இன்று நாம் சாப்பிட வேண்டியவைகளிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சர்க்கரை பதினாறாம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே தோன்றியது, அதனால் கோப்பைகள் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மூலம் இனிப்புடன் தேனீவைப் போலவே இருந்தன. அமெரிக்க காலனிகளில் இருந்து முதலில் வழங்கப்பட்ட சர்க்கரை, மிக முன்னேறிய பலகைகள் தோன்றின, ஐரோப்பாவில் பதினேழாம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் தற்போதைய cupcakes முதல் முன்னோடிகள் சுடப்பட்டன. அவர்கள் விரைவாக பல்வேறு நாடுகளில் பிரபலமாகிவிட்டனர், அவற்றில் ஒவ்வொன்றும் அவற்றின் சொந்த சமையல் அம்சங்கள், பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தன. கேக் பல்வேறு அளவுகளில் மற்றும் வடிவங்கள் செய்ய தொடங்கியது. உதாரணமாக, ஜெர்மனியில், muffins செவ்வக செய்யப்பட்ட மற்றும் தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன. சுவிட்சர்லாந்தில், கேக்கின் முக்கியமான பொருட்கள் கொட்டைகள் மற்றும் புளிப்பு பழங்கள் ஆகும். அமெரிக்காவில், எனினும், cupcakes மது பானங்கள் மூலம் செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் அவர்கள் பல பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் வைத்து. நாங்கள் உங்களுக்கு இதேபோன்ற செய்முறையை வழங்குகிறோம், ஆனால் இந்த கேக் உட்புகுத்தலில் மதுவைக் கொண்டிருக்காது, எனவே குழந்தைகளிடம் உள்ள முழு குடும்பத்துடன் அதை அனுபவிக்கலாம்.
பொருட்கள்:- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- சர்க்கரை 220 கிராம்
- மாவு, கோதுமை 160 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி.
- பாதாம் 150 கிராம்
- வெண்ணெய் 150 கிராம்
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- சர்க்கரை 180 கிராம்
- ஆரஞ்சு 3 பிசிக்கள்.
- படி 1 சிட்ரஸ் கேக்கை மாவு, முட்டை, வெண்ணெய், சர்க்கரை, ஆரஞ்சு மற்றும் பாதாம் தேவை.
- படி 2 மெதுவாக வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான உருளை மீது.
- படி 3 அரை எலுமிச்சை இருந்து தலாம் நீக்க, அதை நன்றாக கழுவுதல் முன்.
- படி 4 ஒரு கலப்பான் கொண்ட பாதாம் பருப்பை அரைத்து அல்லது கத்தி கொண்டு வெட்டவும்.
- படி 5 சர்க்கரை கலவையுடன் முட்டைகளை கலந்து, அவை 2-3 முறை அதிகரிக்கும்.
- படி 6 சர்க்கரை மாவு, பேக்கிங் பவுடர், அபிநார், பாதாம் மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
- படி 7 வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு.
- படி 8 பின்னர் மாவை ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து 160 ° சி preheated.
- படி 9, 45-50 நிமிடங்களுக்கு கேக் சுட வேண்டும், மரத்தூள் சவாரி கொண்டு சோதிக்க தயாராகுங்கள் (மாவை முற்றிலும் வறண்டு விட வேண்டும்).
- படி 10 கப்கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, மருந்து தயாரிக்கவும். இதை செய்ய, ஆரஞ்சு நன்றாக கழுவி மற்றும் அவர்கள் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை - அது உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் செய்ய ஒரு கத்தி செய்ய வசதியாக உள்ளது.
- படி 11 இதன் விளைவாக தலாம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- படி 12 பிறகு ஆரஞ்சுப் பழங்களை சாப்பிட்டுவிட்டு 250 மி.லி.
- அடி 13 ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள, சாறு, அனுபவம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து.
- படி 14 ஒரு கொதிநிலையில் பாகுவை கொண்டு 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- படி 15 தயாரிக்கப்பட்ட சருமத்தோடு சூடான கொதிக்கும் போது, பூசியிலிருந்து களிமண்ணை நீக்கவும், அதனுடன் மயக்கத்தை விநியோகிக்கவும்.