- சிக்ஸ்பாஸ் (வான்கோழி பட்டாணி) - 350 கிராம்
- மிளகாய் - 2 துண்டுகள்
- உலர்ந்த கொத்தமல்லி (கொத்தமண்டல) - 1 தேக்கரண்டி
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்
- லைம்ஸ் - 1 துண்டு
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 2 லிட்டர்
- ஸிரா (கூமின்) - 1 தேக்கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- கின்சா - 15 கிராம்
குளிர்ந்த நீரில் 8-12 மணி நேரம் முன்கூட்டியே சிக்கிக்கொள்ள வேண்டும். நனைத்த மற்றும் வீங்கிய வெங்காய இனப்பூண்டு சூடான குழம்பு ஊற்ற, தீ மீது ஒரு மணி நேரம் சமைக்க. இதற்கிடையில், நாங்கள் மற்ற பொருட்களிலும் வேலை செய்கிறோம் - நாங்கள் பூண்டை தட்டி விடுவோம், மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி கழுவும். விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளில் இருந்து கவனமாக மிளகாய் மிளகு. 1-2 நிமிடங்களுக்கு ஒரு உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் வறுக்கவும். பிறகு மசாலாப் பொருட்களுடன் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், மிளகு மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். வறுக்கவும் 2-3 நிமிடங்கள். குங்குமப்பூவைச் சுற்றிலும் குழம்பு, ஒரு குவளையில் ஒரு கால் பாறையைப் பற்றி நாம் ஒன்றிணைக்கிறோம். எங்களுடைய வறுத்தலை சேர்த்து, ஒரு கொதிகையை கொண்டு, 10-15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்துடன் சமைக்கவும். ஒரு கலவையுடன் மற்றுமொரு சாறுடன் நட் நட் நாம் ஒரே மாதிரியான சூப்-ப்யூரி மாறும். சோலியம் மற்றும் ஒரு குழம்பு கலவை சூப், இதில் மசாலா சமைக்கப்படும். சோலிம் மற்றும் ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. நாம் ஒரு நிரப்புதல்: புளிப்பு கிரீம், கொத்தமல்லி, ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் grated எலுமிச்சை தலாம் கலந்து. மென்மையான வரை Whisk. நாம் சூப்-கூழ் இருந்து தீ இருந்து, ஸ்கீட் மீது ஊற்ற. நாம் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் அதை சேர்த்து - அதை பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
சேவை: 6