சிக்கன் பேட்

தயாரிப்பு: சுத்தம் மற்றும் கல்லீரல் துவைக்க. 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவும். தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• பூண்டு - 4 பற்கள்
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
• பிராந்தி - 40 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• ஜாதிக்காய், வெள்ளை மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

தயாரிப்பு: சுத்தம் மற்றும் கல்லீரல் துவைக்க. 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவும். காகித துண்டுகள் மீது வைத்து உலர் அனுமதிக்க. ஒரு வறுத்த பாணியில் எண்ணெய் தயாரிக்கவும். 2 நிமிடம் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். கல்லீரலில் உள்ள கல்லீரலையும் வறுத்தலையும் அதிக வெப்பத்தில் சேர்த்தால், கல்லீரல் உள்ளே இருக்கும். தீ அணைக்க, பிராந்தி ஊற்ற மற்றும் தீ அதை அமைக்க (இந்த நுட்பம் எரியும் என்று அழைக்கப்படுகிறது). குளிர்விக்க அனுமதி. ஜாதிக்காய், வெள்ளை மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளி. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலிகளில் வைத்து கல்லீரலில் வைக்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை தூண்டவும். ஒரு டிஷ் மீது பேட் வைத்து உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்ற - இது பேட் இருண்ட தடுக்கிறது. விரும்பியிருந்தால், ரோஸ் ரோரி அல்லது லாரல் இலைகளின் கிளைகளுடன் பேட் அலங்கரிக்கலாம்.

சேவை: 4