- சிக்கன் தொடைகள் (fillets) - 340 கிராம்
- வேர்க்கடலை - 3 கலை. கரண்டி
- உலர்ந்த மிளகாய் - 8 துண்டுகள்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- பச்சை வெங்காயம் - 1 துண்டு
- ஸ்குவாஷ் - 1/4 துண்டுகள்
- மைதானம் மிளகு - - ருசிக்க
- எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சிப்பி சாஸ் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சோயா சாஸ் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- மிர்ரின் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி
- எள் எண்ணெய் - 1/2 தேக்கரண்டி
- சிக்கன் குழம்பு - 1/3 கோப்பை
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் - 1 தேக்கரண்டி
- சிவப்பு மிளகு பல்கேரியன் - 1/3 துண்டுகள்
அனைத்து பொருட்கள் தயார். உறிஞ்சும் காய்கறிகள் - உங்கள் விருப்பப்படி, எனினும் நான் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்ட வெட்டல் பரிந்துரைக்கிறேன், எல்லாவற்றையும் விட சிறியது. சிக்கன் சிறிய பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டது. உடனடியாக சாஸ் தயார்: சிப்பி சாஸ், சோயா சாஸ், மிர்லின், எள் எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கோழி குழம்பு கலந்து. ஒரு வெதுவெதுப்பான தீ, அது wok, சூடு - வெண்ணெய் சிறிது. ஒரு சூடான wok உள்ள வேர்கடலை, காய்கறிகள் மற்றும் உலர்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள். வறுக்கவும், விரைவாக கிளறி, 30 நிமிடங்கள். கோழி மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து. ஒரு வேகமான நெருப்பில் மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுக்கவும் கிட்டத்தட்ட கோழி முழு கிடைக்கும். சாஸ் பூர்த்தி மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சாஸ் கொதித்தது போது, wok ஒரு ஸ்டார்ச் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. நன்றாக அசைக்கவும், மற்றொரு 30-60 விநாடிகளை வறுக்கவும், பின்னர் அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும். உடனடியாக நாங்கள் சேவை செய்கிறோம். பான் பசி!
சேவை: 3-4