- வெள்ளரி - 1 துண்டு (பெரிய 1/2 என்றால்)
- கிரேக்கம் தயிர் - 400 கிராம்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- திராட்சை வினிகர் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- புதிய பெருஞ்சீரகம் - - ருசிக்க
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
பொருட்கள் தயார். காய்கறிகள் கழுவவும், ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் தயிர் ஊற்ற. தோல் இருந்து வெள்ளரி பீல் மற்றும் grater (நீங்கள் விதைகள் நீக்க முடியும்) அதை தட்டி. உப்பு மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு. வெள்ளரிலிருந்து திரவத்தை ஊற்றி, ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பான் சேர்க்கவும். பூண்டு பீல் மற்றும் நசுக்க. வாணலியில் சேர்க்கவும். வெள்ளை மிளகுடன் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். வினிகர் ... மற்றும் 4 தேக்கரண்டி. ஆலிவ் எண்ணெய். மெதுவாக எல்லாம் கலந்து 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கலவையை வைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து எங்கள் Dzadziki சாஸ் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் இறைச்சி ஒரு குளிர் சாஸ் பணியாற்ற முடியும். பான் பசி.
சேவை: 10