- முட்டை மஞ்சள் கரு - 5 துண்டுகள்
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி
- முட்டை வெள்ளை - 3 துண்டுகள்
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 65 கிராம்
- கொக்கோ தூள் - 25 கிராம்
- ஆரஞ்சு தலாம் - 1 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை மணல் - 150 கிராம்
- சாக்லேட் - 50 கிராம்
- கோதுமை மாவு - 50 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்
- பால் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- மாஸ்கர்போன் - 250 கிராம்
எடை போயிருக்கும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் மஞ்சள் நிறத்தை நாங்கள் வெட்டினோம். பின்னர் சர்க்கரையும் சேர்க்கவும் மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை. சாக்லேட் அரை மற்றும் சலித்து. சல்லடைகளில் இருக்கும் சாக்லேட் பெரிய துண்டுகள், நாங்கள் ரோல் அலங்கரிக்க விட்டு, மற்றும் சாக்லேட் ஒரு நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மாவை தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை உப்பு போட்டு சர்க்கரை சேர்க்கவும். சாக்லேட் தூள், மாவு, ஸ்டார்ச், 1 டீஸ்பூன் கலந்து. கொக்கோ மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர். இதன் விளைவாக உலர் கலவையை மஞ்சள் நிறத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது, நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் புரதம் கலவையை சேர்க்க மற்றும் சீருடை வரை நடுத்தர வேகத்தில் துடைப்பம் தொடர்ந்து. மாவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும் பேக்கிங் தட்டில் சமமாக அதை ஊற்றவும். அடுப்பில் 200 டிகிரிகளுக்கு ரெஹேட், ஒரு பேக்கிங் தாள் வைக்கவும் மற்றும் 10-12 நிமிடங்கள் மாவை சுட்டுக்கொள்ளவும். நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து கேக் எடுத்து, காகிதத்துடன் ஒரு ரோலில் ஒன்றாக மாற்றுங்கள். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து இருக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம், மற்றும் அதை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்புகிறோம். இப்போது நாம் கிரீம் கொண்டு சமாளிக்க வேண்டும். வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் இரண்டு துருவங்களை துடைக்க வேண்டும். ஸ்டார்ச். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு grated அனுபவம் கொண்ட மஞ்சள் கரு கலவை வேகவைத்த பால் சேர்க்கவும். மெதுவான நெருப்பில் இந்த வெகுஜனத்துடன் ஒரு வெந்தயை வைத்து, கிளறி, ஒரு தடிமனாகக் கொண்டு வருகிறோம். நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் நீக்க, பின்னர் mascarpone அதை தேய்க்க. நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து கடற்பாசி கேக் சாப்பிட்டு, விளைவாக கிரீம் அதை பரப்ப மற்றும் ரோல் அதை மீண்டும் ரோல், ஆனால் இப்போது - காகித இல்லாமல். நாங்கள் தட்டில் வைக்கப்பட்டுள்ள தட்டில் ரோல் போட்டு குறைந்தபட்சம் 1 மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம். பிறகு ரோல் சாக்லேட் எஞ்சிய துண்டுகள் அலங்கரித்தல் மற்றும் மீதமுள்ள மூன்றாவது கிரீம் தண்ணீர் மூலம் வழங்கப்படுகிறது. மகிழுங்கள்!
சேவை: 8-9