கேரமல் கொண்டு வாழை பை

வாழை நிரப்பல் மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு பை தயாரிக்கிறோம்.பொன்னை ஒரு ஈஸ்ட் மாவு இருந்து வாழை நிரப்பு, பாதாம் பருப்பு, எலுமிச்சை மற்றும் மென்மையான கேரமல் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த பை தேயிலை அல்லது காபி ஒரு கப் இணைந்து செய்துள்ளார், அதே போல் உங்கள் பண்டிகை பட்டி நிறைவு. நான் உங்கள் கருத்தில் ஒரு செய்முறையை முன்மொழிகிறேன் மற்றும் உங்கள் கருத்தை எதிர்நோக்குகிறேன். நல்ல மனநிலையில்!

வாழை நிரப்பல் மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு பை தயாரிக்கிறோம்.பொன்னை ஒரு ஈஸ்ட் மாவு இருந்து வாழை நிரப்பு, பாதாம் பருப்பு, எலுமிச்சை மற்றும் மென்மையான கேரமல் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த பை தேயிலை அல்லது காபி ஒரு கப் இணைந்து செய்துள்ளார், அதே போல் உங்கள் பண்டிகை பட்டி நிறைவு. நான் உங்கள் கருத்தில் ஒரு செய்முறையை முன்மொழிகிறேன் மற்றும் உங்கள் கருத்தை எதிர்நோக்குகிறேன். நல்ல மனநிலையில்!

பொருட்கள்:

• மாவு, கோதுமை 400 கிராம்
• எலுமிச்சை 1 பிசி.
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் 100 கிராம்
• பால் 190 மிலி
• சர்க்கரை 115 கிராம்
• ஈஸ்ட், புதிய, 20 கிராம்
• கறுவா தரையில் 0.25 தேக்கரண்டி.
• எலுமிச்சை 1 பிசி.
• சர்க்கரை 40 கிராம்
• வாழைப்பழங்கள் 350 கிராம்
• பாதாம் கிண்ண 200 கிராம்
• வெண்ணெய் 20 கிராம்
• சர்க்கரை 200 கிராம்
• கிரீம் 250 மிலி
• பாதாம் இதழ்கள் 20 கிராம்

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 மாவை தேவையான பொருட்கள் தயார்: மாவு, ஈஸ்ட், வெண்ணெய், சர்க்கரை, பால் மற்றும் எலுமிச்சை தலாம்; மற்றும் பூர்த்தி செய்ய: பாதாம், வாழைப்பழங்கள், கிரீம் 35% கொழுப்பு.
• படி 2 வாசனைக்கு நாம் 4 தேக்கரண்டியில் ஈஸ்ட் குறைக்கிறோம். எல். சூடான பால், வெப்பநிலை 40 ° C ஆகும்.
• படி 3 நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்ற, நடுவில் நாம் ஒரு குழி வடிவில் மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துகிறோம். துளை 2 தேக்கரண்டி மீது ஊற்ற. சர்க்கரை மற்றும் பால் கலவையை ஊற்ற. உங்கள் கைகளால், முழு துளை முழுவதையும் நிரப்பவும். நுரையீரல் கஞ்சல் வெளியே வரும் வரை 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
• படி 4 அடுத்து, உப்பு மற்றும் 80 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
• படி 5 வெண்ணெய் நறுக்கவும், 1 எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சூடான பால் சேர்க்கவும்.
• படி 6 உங்கள் கைகள் அல்லது கலவையுடன் ஒரே மாதிரியான மென்மையான மாவை மாற்றி விடுவோம். நாம் 1 மணி நேரம் மாவை அதிகரிக்க வேண்டும். நான் சுமார் 40 ° ஒரு வெப்பநிலை கொண்ட அடுப்பில் மாவை வைத்து, பின்னர் எல்லாம் 2 முறை வேகமாக நடக்கும்.
• படி 7 நிரப்புதல் தயார் - குறுக்கு மற்றும் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்களை எடுத்து.
• படி 8 எலுமிச்சை தோல் துடைக்க, சதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சேர்க்க, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க. நாங்கள் அனைத்தையும் கலக்கிறோம், வாழைப்பழங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நொறுக்குகிறது.
• அடி 9 ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் 40x50 செ.மீ. ஒரு சிறிய அளவு மாவை எடுத்துக் கொள்ளலாம். அதே அளவு 3 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• படி 10 துண்டுகளை சேர்த்து பூர்த்தி விநியோகிக்க, பின்னர் மடக்கு.
• அடி 11 நாம் அரிசி சறுக்கி மற்றும் ஒரு greased வடிவத்தில் வைத்து. ஒரு துளை எந்த வடிவமும் இல்லை என்றால், கண்ணாடி நடுவில் வைத்து. செல்ல 10 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி, கொல்லுங்கள். பின்னர் மாவை ஒரு சிறிய அடுப்பில் வைத்து, குறைந்தபட்சம் 50 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு சுட வேண்டும். கூழாங்கல் மீது குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.
• அடி 12 நடுத்தர வெப்பம் மீது கேரமல் ஐந்து நாம் சர்க்கரை உருக வேண்டும், அது படிப்படியாக caramelized. குறைந்த வெப்பநிலை, மென்மையான நிறம் மற்றும் கேரமல் சுவை (கவனமாக - அதை overtake இல்லை, இல்லையெனில் அது கசப்பான மாறும்). Caramelization போது தலையிட வேண்டாம், மட்டுமே kastele பக்க இருந்து பக்க நகர்த்த.
• அடி 13 உடனடியாக கிரீம் ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, தொடர்ந்து தீவிரமாக தலையிட. பின்னர் எண்ணெயைச் சேர்த்து, அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்றி, ஒரு மாதிரியான கேரமிற்கு அசைக்கவும். அதை குளிர்விக்கலாம்.
• படி 14 குளிர்ந்த கேக் மீது குளிர்ந்த கேரமல் முழு மேற்பரப்பில் ஊற்ற. விடுவிப்போம்.
• படிமுறை 15 பாதாம் பீப்பால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கரிமால் வலுவாக இருக்கும். நாங்கள் அதைத் துண்டித்து வெட்டி அதை மேஜையில் சேர்த்தோம். பான் பசி!