- பூண்டு - 2 துண்டுகள்
- பன்றி இறைச்சி இதயம் - 600 கிராம்
- வோக்கோசு - 3 துண்டுகள் (கிளைகள்)
- அரிசி - 1 கண்ணாடி
- கிவி - 1 துண்டு
- காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
- வாழைப்பழங்கள் - 1 துண்டு
- உப்பு - 1 ருசிக்க
- ஆரஞ்சு சிவப்பு - 1 துண்டு
- சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சை - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
1. முதலில், நாம் இதயத்தைத் தயார் செய்கிறோம். நாம் வட்டாரங்களில் அதை வெட்டி (ஒவ்வொரு வட்டம் தடிமன் சுமார் இரண்டு சென்டிமீட்டர் ஆகும்). இப்போது படம் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களை அழிக்கவும், இரத்தக் குழாய்களை அகற்றவும், நீரை நீரில் நன்கு துவைக்கவும். நாம் தண்ணீர் வடிகட்ட அனுமதிக்கிறோம், பின்னர் இறைச்சியின் துண்டுகளாக உப்பு சேர்க்கிறோம், மற்றும் ஒரு பக்கத்திற்கு ஐந்து பக்கத்திற்கு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தீ வலுவாக இருக்க வேண்டும். பிறகு தீவைக் குறைத்து, மது சேர்க்க வேண்டும். மூடி மூடப்பட்டவுடன், நாங்கள் ஏழு நிமிடங்கள் அணைக்கிறோம். 2. இயங்கும் நீரில், அரிசி கழுவவும் (தண்ணீர் முற்றிலும் தெளிந்துவிடும் வரை கழுவ வேண்டும்). தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, அரிசி ஊற்ற மற்றும் உயர் வெப்ப சமைக்க அமைக்க. தண்ணீர் கொதித்தவுடன், நெருப்பு குறைந்து, நிமிடங்கள் பன்னிரண்டு சர்க்கரை ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட மூடி (அசைபட வேண்டாம்). அரிசி சமைக்கப்படும் போது, இதயத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 3. தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் (எங்கள் செய்முறையில், ஆரஞ்சு சிவப்பு), மற்றும் வட்டங்களில் அதை வெட்டி. ஒரு ஜோடி ஆரஞ்சு வட்டங்கள் அரிசிக்கு அடுத்ததாக வைக்கப்படுகின்றன. 4. தையல் இருந்து நாம் கிவி மற்றும் வாழை சுத்தம், வட்டங்கள் வெட்டி. வாழை மற்றும் கிவி துண்டுகள் ஒரு தட்டு வைக்கப்படுகின்றன. 5. சாலட் நாம் கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கிறோம், நாங்கள் பூண்டு சேர்க்கிறோம். அரிசி ஒரு சாஸ் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது அங்கு இதயம் வேகவைத்த.
சேவை: 4