- உலர் ஈஸ்ட் - 14 கிராம்
- சர்க்கரை - 70 கிராம்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- மாவு - 675 கிராம்
- பால் - 225 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெண்ணெய் - 90 கிராம்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- வால்நட் - 125 கிராம்
- தேதிகள் - 150 கிராம்கள்
- பிரவுன் சர்க்கரை - 70 கிராம்
- கிரவுண்ட் இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி
- அப்ரிக்ட் ஜாம் - 175 கிராம்
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கலந்து ஈஸ்ட், 70 கிராம் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் 150 கிராம் மாவு. சூடான பால், வெண்ணெய் 60 கிராம் கலைத்து, பின்னர் ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் இந்த ஈஸ்ட் கலவையை சேர்க்க ஈஸ்ட் முழுமையாக கலைத்து வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து. ஒரு புரதம், இரண்டு முட்டை மற்றும் 150 கிராம் மாவு ஆகியவை திரவ கலவையை வரை ஒரு கலவை கொண்டு தாக்கப்பட்டார். ஒரு தடித்த மாவைப் பெறுங்கள். மாவு மற்றொரு 300 கிராம் சேர்த்து சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை மேஜையில் போட்டு (மாவு தெளிக்கப்பட்டு) அதை மீள் வரைக்கும் மெஷ். பின்னர் மாவை மீதப்படுத்தி, மாவை கலந்து கலக்கவும். நாங்கள் பந்தை உருவாக்குகிறோம், கிண்ணத்திற்குத் திரும்புவோம், ஒரு சூடான அறையில் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு துண்டு துண்டாக விட்டுவிடுவோம். இந்த நேரத்தில், மாவை இரண்டு முறை வளர வேண்டும். மாவை வளர்ந்து கொண்டிருக்கும் போது, பூர்த்தி செய்வோம். இந்த ஆழமான கிண்ணத்தில் நாம் கலந்து: இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் தேதிகள், வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை 30 கிராம். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் (சுமார் 45 மூலம் 25) உருண்டப்படுகிறது. சமமாக ஜாம் கொண்டு மாவை உயர்த்தி மற்றும் பூர்த்தி கொண்டு தெளிக்க. பரந்த பக்கத்தில் இருந்து ஒரு ரோலில் மாவை வெட்டு மற்றும் உள்ளங்கைகளில் வெட்டு. பேக்கிங் தாள் கிரீஸ். ரோலின் பாதியை ஒரு போட்டியுடன் வெட்டி அதை ஒரு மோதிரமாக மாற்றி அதை ஒரு அச்சுக்குள் போடுகிறோம். தேதிகள் கொண்ட கேக் 25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் preheated உள்ள சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப. பிறகு, பை எடுத்து, மஞ்சள் கருவுடன் அதை கிரீஸ் செய்து 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பை 5 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியாகவும், இரண்டு ஸ்ப்ளூஸ் ஜாம் கொண்டு உயவூட்டுவதாகவும் உள்ளது. நாம் அதை குளிர்ச்சியாக விடுவதோடு, அது அட்டவணைக்கு வழங்கப்படும்.
சேவை: 6-9