- வெள்ளை காளான்கள் - 30 கிராம் (உலர்ந்த)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- லீக்ஸ் - 2 துண்டுகள்
- உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - - ருசிக்க
- பூண்டு - 1 துண்டு
- காளான்கள் - 450 கிராம்
- பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 1/2 தேக்கரண்டி
- பே இலைகள் - 2 துண்டுகள்
- தக்காளி விழுது - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தக்காளி - 600 கிராம்
- மார்லாலா வைன் - 1/2 கப்
- காய்கறி குழம்பு - 4 கண்ணாடிகள்
மெதுவாக, சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் 1 கேப்சில் சிப்களுக்கு ஊறவும். வாய்க்கால் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. குங்குமப்பூவில் இருந்து காளான்களிலிருந்த தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய நீண்ட தூள், நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். 5 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்ட வெங்காயம், பருவத்தை சேர்க்கவும். பூண்டு, சீப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை சேர்க்கவும். காளான்கள் ஒரு பழுப்பு நிறத்தை பெறும் வரை 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெந்தயம், வளைகுடா இலை, தக்காளி விழுது, தக்காளி மற்றும் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் காய்கறி குழம்பு இருந்து திரவ (நீங்கள் அதை பயன்படுத்தினால்), திரவ சேர்க்க. 30 நிமிடங்கள் வெப்பத்தையும் குறைப்பதையும் குறைக்கவும். சேவைக்கு முன் லாரல் இலைகளை நீக்கவும்.
சேவை: 4