காளான்கள் மற்றும் தைம் கொண்ட பாஸ்தா

கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து பாஸ்தாவுடன் ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில் தயாராகு, தேவையான பொருட்கள் சேர்க்கவும்:

• உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
• பாஸ்தா ஜெமல்லி அல்லது மற்ற சுழல் பாஸ்தா - 360 கிராம்கள்
• உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் - 30 கிராம்
• வெண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• உலர் வெள்ளை மது - 1/2 கப்
• பொத்தானை காளான்கள் - 300 கிராம்
• ஷியாட்டேக் காளான்கள் - 240 கிராம்கள்
• புதிய தைம் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• வறுக்கப்படுகிறது Parmesan - 1/4 கண்ணாடி

அறிவுறுத்தல்கள்

கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், பாஸ்தாவைத் தயார் செய்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும், பான் திராட்சைக்கு திரும்பவும் திரும்பவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். மெகரோனி சமைக்கப்படும் போது, ​​ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 1/2 கப் தண்ணீரை மென்மையான வரை, குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு காளான்களை ஊறவும். இதற்கிடையில், 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் மிதமான வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் உருக. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெங்காயம், சீசன் சேர்க்கவும். வெங்காயம், வெங்காயம் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை, மென்மையாக்க தொடங்கும் வரை, கிளறி. மது சேர்க்க, திரவ ஆவியாக்கும் வரை சமைக்க, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள். காளான்கள் மற்றும் ஷைட்டேக் காளான்களை சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும், 6 முதல் 8 நிமிடங்களுக்குள் வரை கிளறி, மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். வெள்ளை காளான்களை, அவர்களின் ஊறவைத்தல் பிறகு மீதமுள்ள திரவம், மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள வறட்சியான தைம் சேர்க்கவும். 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை, திரவ குறைக்கப்படும் வரை, கிளறி, கிளறி. பாஸ்தா கொண்டு ஒரு கடாயில் கலவையை வைத்து. பாக்டீசன் மற்றும் மீதமுள்ள எண்ணெயை சேர்க்கவும், அசை. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தின் பருவத்தில், பார்கெசான் சீஸ் கொண்டு பரிமாறவும்.

சேவை: 4