அமெரிக்க பேராசிரியர்கள் உலகிலுள்ள பல்வேறு நாடுகளின் சமையலறைகளில் உணவு உறவினர்கள் உள்ளனர், ஒரே ஒருவர் பரவலாக அறியப்படுகிறார், மற்றவர்கள் குறைவாகவே உள்ளனர். எனவே பிரஞ்சு சிறிய வெற்று ரோல்ஸ் profiteroles எல்லாம் தெரியும், ஆனால் அமெரிக்க popovery, profiteroles தோற்றம் மிகவும் ஒத்த சமீபத்தில் எங்களுக்கு வந்தது. Profiteroles மற்றும் popers இடையே வெளிப்புற ஒற்றுமை போதிலும், பிந்தைய தயாரிப்பதில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு உள்ளது: அவர்கள் ஒரு கூழ் பேட் இருந்து சமைத்த, ஆனால் ஒரு பனிக்கட்டி போன்ற ஒரு திரவ ஒரு இருந்து, அச்சுகளும் செய்திகளை தேவைப்படும். வழக்கமாக அவை சிறிய சிறிய கப்களைப் போலவே இருக்கும் சிறப்பு நிறங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அல்லது அவை கப் கேக்குகள் அல்லது கம்பளிப்பொருட்களுக்கு அச்சுக்கு பொருந்தும். இங்கே ஒரு சிறிய தந்திரம் உள்ளது: பரந்த வடிவங்களில், popovers கூட உயரும் மற்றும் பஃப், ஆனால் நீங்கள் அதை எடுத்து இருந்தால் - விளைவு மிகவும் சுவாரசியமான இருக்கும். உலர்ந்த அல்லது திரவ - Popovery இனிப்பு மற்றும் சிற்றுண்டி நிரப்புகளை நிரப்ப அல்லது மேலே இருந்து அலங்கரிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 1 டீஸ்பூன்.
- பால் 1 டீஸ்பூன்.
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் 20 கிராம்
- வெண்ணெய் 30 கிராம்
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- இலவங்கப்பட்டை தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- கார்னேஷன் தரையில் 0.25 தேக்கரண்டி.
- பிரவுன் சர்க்கரை 0.5 டீஸ்பூன்.
- படி 1 உரையாடலை தயார் செய்ய, தேவையான பொருட்கள்: பால், மாவு, முட்டை, வெண்ணெய், உப்பு. முதலிடம்: உருகிய வெண்ணெய், எலுமிச்சை அனுபவம், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை.
- படி 2 முதல், முட்டைகளை பால் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை அடித்து.
- படி 3 நாங்கள் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்ற, மாவு ஊற்ற மற்றும் அப்பத்தை போன்ற மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சோதனை 30 நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கும், அதனால் popovers அழகாக மாறிவிடும்.
- படி 4 மெட்டல் அச்சுகள் எண்ணெயை அடக்க வேண்டும், சிலிகான் ஒன்றை இது தேவையில்லை. அச்சுகளில் 2/3 மாவை ஊற்றி, 200 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். முதல் 15 நிமிடங்களில், அடுப்பைத் திறக்க முடியாது! 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வெப்பநிலை 180 ° C மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் குறைக்கப்படுகிறது.
- படி 5 தயார் popovery எளிதில் வடிவம் இருந்து நீக்கப்படும், அவர்கள் உள்ளே இருந்து சூடான காற்று பெற ஒரு மெல்லிய கத்தி துளை வேண்டும்.
- படி 6 ஊர்வலங்கள் சுடப்படும் போது, நீங்கள் ஒரு மணம் தூள் தயாரிக்க வேண்டும், பழுப்பு அல்லது வெற்று சர்க்கரை கலந்து ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம் ஒரு தேக்கரண்டி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு. நான் மசாலா மில்களில் மொட்டுகள் இருந்து கார்னேஷன் தரையிறக்கும்.
- படி 7 உருகிய வெண்ணெய் சூடான popovery உயவூட்டு, பின்னர் ஒரு சர்க்கரை மணம் கலவையை உருட்ட.
- அடி 8 இந்த தேங்காய் மணம் buns தேயிலை நல்ல, மற்றும் காபி, மற்றும் பால், மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எந்த திணிப்பு செய்ய முடியும்.