அரபிக் இனிப்பு Kataef அரபு உணவுகளில் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். பொதுவாக இந்த இனிப்பு ரமதானுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது மட்டுமல்ல. ஃபூல்டிங்ஸ் நிறைய இந்த இனிப்பு கவர்ச்சிகரமான செய்கின்றன. பைகளில் உள்ள கூஸ்டர்ட் ஒளி மற்றும் மணம். நிச்சயமாக, செய்முறையை நீங்கள் முட்டைகள் அல்லது கொழுப்புகள் ஒன்று கண்டுபிடிக்க முடியாது. இனிப்புக்கு அடித்தளம் சிறிய துண்டுகளே. கஸ்ட்டார்டு - திணிப்புடன் நிரப்புதல், ஒரு பையில் வடிவில் ஒட்டப்படுகின்றன. இந்த இனிப்பு விரைவில் தயார்.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 1 டீஸ்பூன்.
- நீர் 100 மிலி
- பேக்கிங் பவுடர் 2 கிராம்
- சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி.
- உலர் ஈஸ்ட் 0.5 தேக்கரண்டி.
- பால் 1 டீஸ்பூன்.
- பழம் சிரப் 10 மிலி
- சர்க்கரை 75 கிராம்
- தண்ணீர் 60 மிலி
- கார்ன் ஸ்டார்ச் 90 கிராம்
- கிரீம் 200 மிலி
- பால் 1 டீஸ்பூன்.
- ரொட்டி வெள்ளை 3 கிராம்
- அடி 1 ஒரு இனிப்பு தயார் செய்ய, நீங்கள் மாவு, பால், தண்ணீர், ஈஸ்ட், பேக்கிங் பவுடர், மாவை சர்க்கரை எடுக்க வேண்டும்; கிரீம், பால், கிரீம், ஸ்டார்ச், தண்ணீர், சர்க்கரை, பழ பாகு, தலாம் இல்லாமல் வெள்ளை ரொட்டி.
- படி 2 கிரீம் தயாரிப்பதில் தொடங்குங்கள். ஒரு சிறிய துண்டுகளாக 3-4 துண்டுகள் (ஒரு தலாம் இல்லாமல்) கரைந்துவிடும்.
- படி 3 கலவை பால், கிரீம், சர்க்கரை. மெதுவாக தீ வைத்து.
- படி 4 ரொட்டிக் கரைகளை வெண்ணெய் பால் சேர்க்கவும். கசப்பு பால் பாலில் கரைக்கும் வரை கிளறி உப்பு.
- படி 5 குளிர்ந்த நீர் 3 தேக்கரண்டி, 3 டீஸ்பூன் கலைக்கவும். எல் ஸ்டார்ச். பால் கலவையை ஒரு மெல்லிய தந்திரம் ஊற்ற.
- அடி 6 தடித்த வரை சமைக்க அசையாமலே.
- படி 7 வெப்பம் இருந்து தடித்த கிரீம் நீக்க மற்றும் மற்றொரு டிஷ் அதை மாற்ற. அவ்வப்போது கிளறவும், குளிர்ச்சியாகவும், பழ சாகுபடியைச் சேர்க்கவும், அசைக்கவும்.
- படி 8 குளிர்ச்சியான (குச்சி) உணவுத் திரைப்படத்தை மூடி வைக்க வேண்டும், அதனால் மேலோடு அமைக்கப்படாது. முழு குளிரூட்டும் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- படி 9 அப்பத்தை தயார் செய். 0.5 டீஸ்பூன் உலர் ஈஸ்ட் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஊற்ற. சர்க்கரை 100 மி.லி. சூடான நீரை ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்பட்ட வரை 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- படி 10 பால் கொண்டு ஈஸ்ட் கலவை ஊற்ற.
- அடி 11 பேக்கிங் பவுடர் கலந்து மாவு சேர்க்கவும். கட்டிகள் தவிர்க்க கிளர்ச்சி.
- படி 12 சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் பிரதிபலிக்கும் 20 நிமிடங்களுக்கான மாவை ஓய்வு விடுங்கள்.
- படி 13 ஒரு வறண்ட வறுக்க பாணியில் சுட்டுக்கொல்லப்பட்ட பேன்களை மட்டும் ஒரு குச்சி அல்லாத குச்சியைக் கொண்டு! பான்கேயின் அறிகுறி முற்றிலும் மேலோட்டமாக (ஈரமான புள்ளிகள் இல்லாமல்) மேல் உலர்த்தப்படுகிறது.
- படி 14 அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்று ஒன்று மூலம் அப்பத்தை Lay.
- படி 15 பன்றியின் தலைகீழ் பக்கமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் எரிந்திருக்காது. சோதனையில் சர்க்கரை அளவைப் பொறுத்தது.
- படிவம் 16 வளைந்த பக்கங்களை உள்ளே வடிக்காமல், நடுத்தர விளிம்புகளைக் குருடாக்கிவிடும்.
- படி 17 உறைந்த பன்றி இறைச்சி திறந்த கிரீம் நிரப்பப்பட்ட. தரையில் கொட்டைகள், சாக்லேட் கொண்டு தெளி. இனிப்புக்காக காபி மற்றும் தேயிலைக்கு சேவை செய்.