- ரெய் ஸ்டார்டர் - 50 கிராம்கள் (புளிப்பு)
- கம்பு மாவு - 150 கிராம் (புளி)
- தண்ணீர் - 150 கிராம் (புளிப்பு)
- மாவு கோதுமை 1 தரம் - 150 கிராம் (வெல்டிங்)
- சூடான நீர் - 200 கிராம் (வெல்டிங்)
- கம்மின் - 1 ஸ்டம்ப். கரண்டியால் (வெல்டிங்)
- மாவு - 600 கிராம் (மாவை)
- தண்ணீர் - 120-230 கிராம் (மாவை)
- ஆப்பிள் ஜாம் - 50-70 கிராம் (மாவை)
- தேன் அல்லது சர்க்கரை - 30 கிராம் (மாவை)
- உப்பு - 15-20 கிராம் (மாவை)
1. ரொட்டிக்கான ரொட்டி 10-12 மணி நேரம் முன்னதாகவே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். மாமிசத்தை இரவு முழுவதும் நீடிக்கும்படி மாலையில் பேக்கிங் செய்வதற்கு இது சிறந்தது. நீரில் நன்றாக மாவு மற்றும் ஸ்டார்டர் கலந்து. அடர்ந்த வெகுஜனத்தைப் பெறுங்கள். காலையில் இது மிகவும் அதிகரிக்கும். எனவே, ஒரு விளிம்புடன் உணவை சமைக்கவும். 2. மாலையில் சமையலும். தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் நீரில் மாவு ஊற்ற. அதனுடன் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்கு தடவி விடவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் பளபளப்பான வெல்டிங் வேண்டும். 3. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், புளிப்பு, கஷாயம் மற்றும் மாவுக்கான மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் இடுங்கள். மாவை மென்மையாக மாற்ற வேண்டும். தண்ணீர் அளவு சரிசெய்ய. இது உங்கள் மாவு மற்றும் ஜாம் திரவத்தின் ஈரப்பதத்தை சார்ந்துள்ளது. நொதிக்க வைக்க 2 மணி நேரம் - 1,5 மாவை விட்டு. மாவை மென்மையாக உள்ளது, எனவே அதை மடித்து வைக்கலாம். 4. மாவை போதுமான அளவு அதிகரித்த பிறகு, ஒரு ஓவல் ரொட்டியைப் போட்டு, சமைத்த உணவுகளில் போட்டு, அதை முன்கூட்டிய துணியால் மூடி வைக்கவும். ஒரு துடைப்பான் கொண்டு மேல் மாவை மூடி ஒரு படம் மூலம் கவர். 1.5 மணிநேரத்திற்கு 2 மணிநேரத்திற்கு காப்புறுதியளிக்கவும். 5. அதன் பிறகு, பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோடு மூடி, அதனுடன் ரொட்டியைத் திருப்புங்கள். சோதனையைப் பிழியுங்கள். அடுப்பில், கல்லை உறிஞ்சி, அப்பத்தை ரொட்டி கொண்டு போடவும். ரொட்டி ரொட்டி. 250 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்களுக்கு நீராவி மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளுதல் மூலம் ஒளிரும் கல்லை தெளிக்கவும். நீராவி வெளியேறவும், சிறிது நேரம் அடுப்பைத் திறக்கவும், 220 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும். வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
சேவை: 6-9