ஒரு ருசியான தேன் கேக் சமையல்

தேன் கேக் பல ஆண்டுகளாக மிகவும் ருசியான சிகிச்சையாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களால் நேசிக்கப்படுகிறது. ஆனால் சில தயாரிப்பாளர்களுக்கான செய்முறையை நவீன சமையல்காரர்களால் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை என்று சிலர் அறிந்திருக்கிறார்கள். முதன்முறையாக ரஷ்ய பேரரசர் அலெக்ஸாண்டர் ஐயாவின் நீதிமன்றத்தில் சமைக்கப்பட்டது. இனிப்பு சாப்பிடுபவர்களுடன் தேனீர் சாக்குகளுடன் மேஜைக்குச் சேவை செய்த சாக்லெட், சக்கரவர்த்தியின் மனைவி தேனை வெறுத்ததாக சந்தேகிக்கவில்லை. ஆனால் சுவையானது மிகவும் சுவையாகவும், என் வாயில் உருகும் என்றும் எலிசபெத் அலெக்ஷெவேனா சமையல்காரரை தண்டிக்கவில்லை மட்டுமல்லாமல், அனைத்து நீதிமன்ற விருந்துகளுக்கு தேன் தயாரிப்பாளரை சமைக்க உத்தரவிட்டார்.

சரியாக ஒரு தேன் கேக் தயார் எப்படி

நிச்சயமாக, இந்த சுவையாகவும் எந்த இனிப்பு கடையில் இலவசமாக வாங்க முடியும். ஆனால் வீட்டிலேயே சமைக்கப்பட்ட தேன் தயாரிப்பாளர் அவருடன் ஒப்பிட்டுப் பார்க்க மாட்டார். இது செய்தபின் சுவையாக செய்ய, சில விதிகள் கண்காணிக்க:

• கேக் ஊறவைக்க, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும். ஆனால் அது கேக்குகள் இடையே எந்த க்ரீம் interlayer கிட்டத்தட்ட இருக்கும் என்று கருத்தில் மதிப்பு. நீங்கள் கேக் அதிகமாக ஜூசி வேண்டும் என்றால், அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை புளிப்பு கிரீம் தேர்வு மற்றும் கூட ஒரு உன்னதமான செய்முறையை அதன் அளவு அதிகரிக்க முடியும்.
• தேன் தேர்ந்தெடுத்து போது, ​​இருண்ட வகைகள் மாவை ஒரு மேலும் palpable சுவை கொடுக்கும் என்று உண்மையில் வழிநடத்தும்.
• அதிக பசுமையான கேக்கை பயன்படுத்துவதற்காக சோடா பயன்படுத்துவதன் மூலம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு செயற்கை பேக்கிங் பவுடர் விரும்பினால், தயாரிப்பின் முடிவில் மாவு கலந்து கலக்க வேண்டும்.

கிளாசிக் செப்புக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
• மாவு - 3 கப்
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• சோடா - 2 தேக்கரண்டி. ஒரு மலை இல்லாமல்
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல். (சோடா அணைக்க)

கிரீம்

• முட்டை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். (200 கிராம்)
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்

சமையல் நடைமுறை

1. மாவை தயார். தண்ணீரில் குளிக்கையில் ஒரு முட்டை சர்க்கரை கொண்ட இரண்டு முட்டைகளை நாம் வெட்டினோம். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இந்த கலவையை சமைக்கலாம், அது சற்று உயரும் வரை பிரகாசிக்கிறது.
2. குளியல் இருந்து நீக்க வேண்டாம், தேன் சேர்க்க மற்றும் துடைப்பமாக தொடர. மீண்டும் கிளறி, மாவு மற்றும் சோடா ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கவும். கலவையை ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​மற்றொரு மாவு மாவு ஊற்றுவோம்.
3. பின்னர் வினிகர் மற்றும் கலந்து ஊற்ற. கண்களில் மாவை அதிகரித்து நுண்துகள்களை ஆக்கும். இப்போது மாவைக்கு கடைசி மாவு மாவை சேர்க்க நேரம், கவனமாக அதை சலிக்காமல் மற்றும் தண்ணீர் குளியல் இருந்து நீக்க.
4. நீங்கள் மேஜையில் மாவை போட வேண்டும். மேலோடு சமைப்பதற்கு முன்னால் அது மேற்பரப்பில் ஒட்டவில்லை. சில நிமிடங்களுக்கு மாவை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். பின்னர் நாம் அதை ஒற்றுமைக்கு கையில் வைத்து அதை ஆறு சம பாகங்களாக பிரிக்கலாம்.
5. அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வெப்பமாக இருக்க வேண்டும். மாவை ஒவ்வொரு பகுதியாக ஒரு மெல்லிய கேக் உருண்டு, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் ஒரு போர்க் பல இடங்களில் துளையிட்ட.
6. கோடுகள் இருபது தங்க நிறத்திற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன்னதாகவே சமைக்கப்படுகின்றன.
7. தண்ணீர் குளியல் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை மீண்டும் கிரீம் தயார் செய்ய. கலவையை சீருடையில் இருக்கும் போது, ​​புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தை சேர்க்கவும் மற்றும் துடைக்க வேண்டும், நீங்கள் கலவை கூட முடியும்.
8. பின்னர், கிரீம் குளியல் இருந்து நீக்க முடியும், அது சற்று குளிர் மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்க அனுமதிக்க. மீண்டும் சற்று தடித்த வரை கிரீம் துடிக்கவும்.
9. ஒவ்வொரு கேக் கவனமாக கிரீம் கொண்டு முறித்து, அதை விளிம்புகளை சுற்றி வாய்க்கால் ஒரு சிறிய கொடுத்து. மேல் கொட்டைகள், crumbs அல்லது grated சாக்லேட் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இனிப்பு நன்றாக நனைத்த, ஒரு சில மணி நேரம் அதை வைத்து, அல்லது நன்றாக குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு இரவு இல்லை.

வீட்டில் ஒரு அசாதாரண தேன் கேக் செய்ய, நீங்கள் கிரீம் சுவை மூலம் பரிசோதிக்க முடியும். உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் அல்ல, அமுக்கப்பட்ட பாலின் அடிப்படையில் இதை செய்யுங்கள். இதை செய்ய, நீங்கள் மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு பேக் எடுத்து அழகிய ஒரு கலவை அதை அடித்து வேண்டும். பின்னர் படிப்படியாக அடித்து நொறுக்குவதை நிறுத்தி இல்லாமல் அமுக்கப்பட்ட பால் ஊசி தொடங்கும். கிரீம் சாக்லேட் ருசியைப் பெறுவதற்கு, நீங்கள் முடிவில் சிறிது கோகோவை சேர்க்கலாம்.