- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு
- செர்ரி தக்காளி - 300 கிராம்
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 கிராம்
- ரிக்கோட்டா சீஸ் - 100 கிராம்
- வறுத்த பாரமான - 100 கிராம்
- முட்டை - 1 துண்டு
- பூண்டு - 1 பல்
- பசில், இலை - 4 துண்டுகள்
- புதிய கீரை - 100 கிராம்
- வறுத்த மொஸெரெல்லா - 100-200 கிராம்கள்
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - ருசிக்க
1. செர்ரி தக்காளி, துவைக்க, ஒரு பிளெண்டர் உள்ள தண்டு மற்றும் இடத்தை நீக்க. உங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி சேர்க்கவும். மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மாநிலத்திற்கு ஒரு பிளெண்டரில் இந்த வெகுஜனத்தை அரைக்கவும். 2. ரோல்ஸ் ஐந்து நிரப்புதல் தயார். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை முட்டை, ரிச்சோட்டா, பார்மெசான், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெட்டப்பட்ட துளசி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாம் நன்றாக துடைக்க வேண்டும். 3. மெல்லிய தட்டுகளுடன் கத்திரிக்காய் வெட்டுங்கள். கத்திரிக்காய் அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் 8 தகடுகள் வேண்டும். ஒரு தட்டு இரண்டு பட்டைகள் வெளியே போட்டு தட்டுகள் மென்மையாக ஆக செய்ய 3-4 நிமிடங்கள் நுண்ணலை வைக்கவும். எனவே அனைத்து தட்டுகள் செய்ய. அதிகப்படியான சாற்றை நீக்க ஒரு திசு மூலம் கத்திரிக்காய் தகடுகள் குழி. ஒவ்வொரு துண்டுக்காகவும் சீஸ் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. துண்டுகளாக வெட்டவும் மற்றும் பூர்த்தி செய்யவும். 4. உருளைகள் கொண்ட தட்டுகளை மடியுங்கள். கீழே பேக்கிங் டிஷ், ஒரு சிறிய தக்காளி சாஸ் ஊற்ற. மடிப்பு கீழே சாஸ் மீது ரோல்ஸ் ரோல். மேல் மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற. 5. கத்திரிக்காய் முழு மேற்பரப்பில் மொஸெரெல்லா தெளிக்கவும். 6. 180-190 டிகிரி முன்கூட்டியே அடுப்பில் வைத்து அதை அங்கே வைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் உணவை சாப்பிட்டால் போதும். இந்த நேரத்தில் ரோல்ஸ் சுடப்படும், மற்றும் சீஸ் உருகும். சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய துளசி துணியை அலங்கரிக்கவும்.
சேவை: 3-4