கடுகு எண்ணெயில் கட்லெட்கள் இந்த கட்லட்டின் சிறப்பம்சமாக கடுகு எண்ணெய்க்கு நடுவில் உள்ளது, நான் பீன்ஸ் மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு தயாரித்தேன். கட்லெட்டுகள் தயாரிக்க எளிதானவை, ஆனால் சுவைப்பதில் அசாதாரணமானவை, எண்ணெய் வறுக்கச் செயல்பாட்டில் உருகும், அவை தழும்புகளிலும், கடுகுகளாலும் பற்களிலும் பற்களிலும் பளபளக்கின்றன, மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட தொல்லை கொடுக்கின்றன. பாரமெசான் மற்றும் சாதிக்காய் கொண்டு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு போன்ற கட்லட்கள் பரிமாறவும் - வெற்றி நிச்சயம்!
பொருட்கள்:- பன்றி இறைச்சி 500 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- பால் 180 மிலி
- ரொட்டி வெள்ளை 0.2 பிசி.
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 6 டீஸ்பூன். எல்.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 200 மிலி
- உப்பு 1.5 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- கடுகு பிரஞ்சு (தானியங்களுடன்) 4 தேக்கரண்டி.
- வோக்கோசு புதிய 0.2 கொத்து
- புதிய வெந்தயம் 0.2 கொத்து
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- பீன்ஸ் வெங்காயம், வெங்காயம், கோழி முட்டை, பிரட்தூள், பால், வெள்ளை ரொட்டி, வெண்ணெய், பூண்டு, பீன்ஸ் (பிரஞ்சு), புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட, உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு.
- படி 2 முதலில் கடுகு எண்ணெய் தயாரிக்கவும். இந்த நாம் வோக்கோசின் மற்றும் வெந்தயம் என்ற கீரைகள் அறுப்பேன். நாம் மென்மையான வெண்ணெய், கடுகு, கீரைகள், உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு சேர்த்து.
- படி 3 அனைத்து பொருட்களும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதால் வெண்ணெயை நன்கு கலக்கிறோம்.
- அடி 4 நாம் உணவு படத்தில் கடுகு எண்ணையை பரப்பினோம், தொத்திறைத் தடுப்பானை உருவாக்கி, சாக்லேட் வடிவில் அதை போர்த்தி, உறைபனி தயார் செய்யும்போது சிறிது நேரம் உறைவிடம் போடுகிறோம்.
- படி 5 இப்போது, சமைக்க தயார். வெள்ளை ரொட்டி பால் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
- படி 6 நடுத்தர சாறை மூலம் நாம் வெங்காயம், பூண்டு, ரொட்டி, பன்றி இறைச்சியால் நனைக்கப்பட்ட (இயற்கையாகவே, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி சதை இருந்தால், நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்ப).
- படி 7 முட்டை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை அரைக்கவும்.
- படி 8 நன்றாக கலந்து.
- படி 9 உறைவிப்பிலிருந்த கடுகு எண்ணெய் எடுத்து, அதே அளவு 12 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 10 நாம் ஒரு கேக் (12 துண்டுகள்) உருவாக்குகிறோம், நடுவில் நாம் கடுகு எண்ணெய் துண்டு போடுகிறோம். நாம் விளிம்புகளை இணைத்து, ஒரு சுற்று வெட்டுக்கட்டை அமைப்பதால், எண்ணெய் காணப்படாததுடன், துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு மூடப்பட்டுவிட்டது.
- அடி 11 நாம் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள patties வெட்டி.
- படி 12 இப்போது நறுமணம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் வழக்கமான வழியிலேயே வறுக்கவும். மேலும் அத்தகைய கட்லட்கள் மென்மையாக்கப்படும், ஆனால் நான் வறுத்தெடுப்பு மூலம் மட்டுமே நிர்வகிக்கப்படுகிறேன்.
- படி 13 மதிய உணவிற்கு சூடான கடுகு எண்ணையுடன் துண்டுகளை பரிமாறவும், அழகுபடுத்தவும்.