- பழம் கூழ் (ஸ்ட்ராபெரி) - 200 கிராம்
- அன்னாசி - 0.5 துண்டுகள்
- கஸ்டர்ட் 300 கிராம்
- துடைப்பான் கிரீம் - 200 கிராம்
- தாள் ஜெலட்டின் - 2 துண்டுகள்
- மாண்டரின் - 1 துண்டு
- கிவி பழம் - 3 துண்டுகள்
- சுண்ணாம்பு - 0.5 துண்டுகள்
- நெய் - 2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- பழுப்பு சர்க்கரை - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
முதல் அடுக்கு: நாள் முடிந்தால் முடிந்தால் ஒரு சிவப்பு சதுப்புநிலையை உருவாக்கவும். 5 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஜெலட்டின் 1 தாள் ஊறவும். இதற்கிடையில், குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 200 பழ வகை கூழ் (ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், கருப்பு currants, முதலியன) வைத்து. சீக்கிரத்தில் அது உறிஞ்சப்படுவதால் (ஒரு கொதிக்கவைக்காதே), வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஜெலட்டின் ஒரு தாளைப் பெறுங்கள், அதை ஒரு துண்டில் உலர்த்து, சூடான பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கில் கலக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு புல்வெளியைப் பயன்படுத்தி, சிவப்பு சதுப்புநிலத்தின் கண்ணாடிக்கு கீழே 2 தேக்கரண்டி கொட்டைகள். 2 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு ஒவ்வொரு கண்ணாடி மூடி, பின்னர் குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, இரவில், முடிந்தால். இரண்டாவது அடுக்கு: அன்னாசி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி (சுமார் 5 மிமீ சதுரங்கள்). ஒரு தேங்காய் பாணியில் 2 தேக்கரண்டி நெய் தூவி, 3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும், கேரமல் உருவாகும் வரை வறுக்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் அன்னாசி மற்றும் வறுக்கவும் க்யூப்ஸ் லே, கிளறி, பின்னர் சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்க. ஒருமுறை தயாராக இருந்தால், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியாகவும் சேமிக்கவும் அனுமதிக்கலாம். முன்பு கூட, ஒரு கூழ். சமர்ப்பிக்கும் நாள்: குளிர் நீர் ஒரு டிஷ் உள்ள ஜெலட்டின் 1 தாள் வைத்து. இதற்கிடையில், குறைந்த வெப்பம் மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கூந்தல் வெப்பம், மற்றும் அது போதுமான சூடான போகிறது (ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்), கிளையில் கிளீனிங் தாள் வைத்து, கிளறி. 45 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். இந்த நேரம் முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு, 200 கிராம் தடித்த கிரீம் தயாரிக்கவும். தட்டையான கிரீம் கிரீம் கிரீம் சேர்க்க, கவனமாக மண்வெட்டி மடிப்பு. நன்றாக அசை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட அன்னாசி சேர்க்க மற்றும் மெதுவாக கலந்து. இரண்டாவது அடுக்கு தயாராக உள்ளது. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து கண்ணாடிகளை எடுத்து, பேஸ்ட்ரி பையைப் பயன்படுத்தி, 2/3 ஆழம் வரை தட்டையான கிரீம் மூலம் நிரப்பவும். பாலியெத்திலீன் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும் குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கண்ணாடிகள் வைக்கவும். இதற்கிடையில், சாஸ் (கூழ்) தயாரிக்க 3 கிவி. சேவை செய்வதற்கு முன், மேலே இருந்து கிவி சாஸ் சேர்க்க, மாண்டரின் ஒரு துண்டு அலங்கரிக்க. உங்கள் ஐரோப்பிய இனிப்பு தயாராக உள்ளது, அனுபவிக்க!
சேவை: 8