- மாவு - 1 3/4 கண்ணாடி
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை - 3/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/8 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- முட்டை - 1 துண்டு
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 தேக்கரண்டி
- சூடான தண்ணீர் - 1/4 கண்ணாடி
- முட்டை வெள்ளை தூள் - 4 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி
- தூள் சர்க்கரை - 15,5 கோப்பை
1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு மிதமான ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும் வரை. முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் அனுபவம் உள்ள ஓட்டு. அனைத்து கலந்த கலவையாகும் வரை கலவையை ஒரு குறைந்த வேகத்தில் மாற்றி மாறி மாறி கலவையை சேர்க்கலாம். அரைப்பகுதியில் மாவை பிரிக்கவும் மற்றும் சுற்று கரும்புகளை உருட்டவும்; இறுக்கமாக உறை மற்றும் உறைபனி வரை (ஒரு மணி நேரம்) வரை வைக்கவும். 2. 160 ° C (325 ° F) க்கு அடுப்பில் Preheat. சமையல் தேடும் தாளத்துடன் இரண்டு பேக்கிங் தட்டுகளை இடுகையிடவும். 3. சமையல் தேனீக்களுக்கான தாள்களுக்கு இடையே 0.3 செ.மீ. தடிமனாகவும், மாவு தாள் மீது குவிக்கப்பட்ட குக்கீயை அழுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களுக்குள் பரப்பவும் மாறி மாறி உருளைக்கிழங்கை உருட்டவும். உறைந்த குளிர் (15 நிமிடங்கள்). 4. விளிம்புகளில் (12 முதல் 15 நிமிடங்கள்) வரை browned வரை அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பில் வைத்து முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்க. 5. இதற்கிடையில், தண்ணீரும் வறண்ட புரதமும் தண்ணீரில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை (குறைந்தபட்சம் 2 நிமிடங்கள்) துடைக்கவும். எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், கலவையை தடிமனாக இருக்கும் வரை படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். விரும்பியபடி உணவு வண்ணத்தை சேர்க்கவும் மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் துடைக்கவும். குளத்தில் கொண்டு குக்கீ அலங்கரிக்க.
சேவை: 18