சமையல் ஊசிக்கான உதவிக்குறிப்புகள் பாரம்பரிய முட்டைக்கோசு சூப் பின்னர் மிகவும் பிரபலமான ரஷ்ய சமையல் ஒன்றாகும், இது rassolnik ஆகும். இந்த சூடான முதல் நிச்சயமாக, இது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் அடிப்படையில் தயாராக உள்ளது, சில நேரங்களில் அது ஒரு சிறிய வெள்ளரி உப்பு சேர்க்கிறது. ரஸலோனிக்கு XV நூற்றாண்டில் இருந்து அறியப்பட்டது, பின்னர் அது "கியா" என்று அழைக்கப்பட்டது. எந்த விஷயத்தில் rassolnik ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் சமைக்க கூடாது என்பதை நினைவில்! நாம் உப்பு (வெறுமனே, பீப்பாய்) சர்க்கரை வெள்ளரிகள் வேண்டும். அமிலம் ஒழுங்காக உருளைக்கிழங்கு சமைக்க அனுமதிக்க முடியாது என்பதால் வெள்ளரிகள், மிகவும் இறுதியில் சேர்க்க வேண்டும், அது சாம்பல் கடினமாக மற்றும் சுவையாக இருக்காது - சுவையாக மற்றும் பணக்கார ஊறு செய்ய, ஒரு இரகசிய உள்ளது.
சமையல் rassolnik நிறைய, ஆனால் நீங்கள் வெள்ளரிகள் ஒரு சிறிய வறுக்கவும் என்றால், குறிப்பாக சுவையாக இருக்கிறது, மற்றும் rassolnik வேகவைத்த மொட்டுகள் சேர்க்க. ஆனால், நீங்கள் ஒரு சைவ உணவை உங்கள் குடும்பத்திற்கு விற்க முடிவு செய்தால், கவலைப்பட வேண்டாம், காய்கறி குழம்பு மீது இது மிகவும் சுவையாக மற்றும் சத்தான சூடான டிஷ் ஆகும். சாஸ் rassolnik புளிப்பு கிரீம் ஒரு கரண்டியால் பூர்த்தி, சூடான வைத்து. பொருட்கள்:- சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக் 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 1 PC.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- வோக்கோசு புதிய 1 கொத்து
- பே இலை 1 pc.
- கார்னேஷன் 3 பிசிக்கள்.
- மிளகு சுவை 4 பிசிக்கள்.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
- வட்ட-தானிய அரிசி 80 கிராம்
- கேரட் 1 பிசி.
- வெங்காயம் 1 PC.
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் 4 பிசிக்கள்.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- வோக்கோசு புதிய 1 கொத்து
- புளிப்பு கிரீம் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 குழம்புக்கு, 4 லிட்டர் பான் தேவை. வெதுவெதுப்பான சலவை, பெரிய வட்டாரங்களில் சுத்தமான மற்றும் வெட்டப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் தலாம் மற்றும் அது கிராம்புகள் சிக்கி, பூண்டு கிராம்புகளை சுத்தம், வோக்கோசு சுத்தம் - அனைத்து குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற. நுரை நீக்கி, ஒரு மெதுவான தீ 1-1.5 மணி நேரத்தில் குழம்பு கொதிக்க.
- படி 2 4-5 சிறிய உப்பு வெள்ளரிகள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டால், தோல் மிகவும் கடினமாக இருந்தால், அதை சுத்தம் செய்வது நல்லது.
- படி 3 சுமார் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் உள்ள ஃப்ரை வெள்ளரிகள்.
- படி 4 வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் கேரட்டுகளை அரைக்கவும்.
- படி 5 தாவர எண்ணெய் உள்ள பொன்னிற வரை கேரட் கொண்ட வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- படி 6 அதன் மூலம் சமைக்கப்படும் போது, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நீக்க வேண்டும் (கோழி இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து சிறப்பாக அகற்றப்பட்டு பான் திரும்புகிறது). குழம்பு உள்ள கழுவி அரிசி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க - உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- படி 7 பின்னர் குழம்பு உள்ள வெள்ளரிகள் வைத்து 2-3 நிமிடங்கள் குழம்பு வறுக்கவும், உப்பு, சுவை மிளகு மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு rassolnik பரிமாறவும், வோக்கோசு ஒரு சில கொண்டு தெளிக்கப்படும்.