ஊட்டச்சத்து, ஆரோக்கியமான உணவு: சாப்பிட என்ன பயன், எப்படி சாப்பிட வேண்டும்?

தனித்த ஊட்டச்சத்து, கலோரி எண்ணிக்கை மற்றும் சுய கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றின் அடிப்படையிலான பலவிதமான உணவுகள் உள்ளன. ஒரு நல்ல மனநிலையின் உதவியுடன் அதிக எடையை சமாளிக்க - மற்றொரு விருப்பத்தை வழங்குகிறோம்! ஆமாம், ஆரோக்கியமற்ற உணவை ஒரு நபர் சிறிது காலத்திற்கு மட்டுமே தவிர்க்க முடியும், ஆனால் பின் சரணடைகிறார். மனச்சோர்வு குறைந்து ஓடும், மற்றும் ஒரு சிறந்த உணவு தாங்க முடியாத சுமையை மாறும். மனநிலை இன்னும் மோசமாகிறது, சிறிய பிரச்சினைகள் பேரழிவுகள், பழைய குறைகளை மற்றும் சோகமான நினைவுகள் வெளிப்படும், நீங்கள் மீண்டும் உங்கள் வருத்தத்தை கைப்பற்ற தொடங்கும். ஒரு நல்ல மனநிலையில் இருந்திருந்தால் இப்போது நீங்கள் மிகவும் சாப்பிடுவீர்களா?

நிச்சயமாக இல்லை! ஒரு நல்ல மனநிலையில் அவசியமான அனைத்து தேவையான அளவுகளில் மூளை உருவாக்கும் செரோடோனின் ஹார்மோன் ஆகும். நாங்கள் தவறான உணவுகளை சாப்பிடுவதால் நாங்கள் மிகவும் மதிக்கிறோம். கடைகளில் அலமாரிகளில் மரபணு மாற்றப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளாகும், இது தூள் பால் பொருட்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் நுண்ணலைகளில் உமிழும். இதுபோன்ற உணவு சத்துள்ள ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளாகும், ஆகையால், அதை சாப்பிடுகிறோம், நாம் முற்றிலும் பூரணமாக இல்லை. நாள் முழுவதும் போதுமான அளவில் உடலில் செரட்டோனின் உற்பத்தி செய்யப்படுவதை நாம் எவ்வாறு உறுதிப்படுத்தலாம்? உணவு ஆரோக்கியமானது, பயனுள்ள உணவு என்பது ஒழுங்காக சாப்பிட எப்படி இருக்கிறது - இது எங்கள் கட்டுரையில்.

ஆரம்பத்தில் எழுந்திருப்பது உங்களை பழக்கப்படுத்துவது - சூரிய ஒளியின் பின்னர் இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் செரோடோனின் உற்பத்தி செய்வதில் மூளை குறிப்பாக தீவிரமாக செயல்படுவதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. உடனடியாக விழித்தெழுந்த பிறகு, கிளாஸ் ஒரு கிளாஸ் குடிப்பேன். எளிதில் தயார் செய்யுங்கள்: கால்சியம், மெக்னீசியம், லித்தியம், பைகார்பனேட், மாங்கனீஸ், அயோடின் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றால் நிறைந்த அரை எலுமிச்சை, தேன் தேன், கற்றாழை சாறு 30 கிராம் மற்றும் கனிம நீரில் 200 மில்லி சாறு தேவை. காலை உணவு வேண்டும்! ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காலை உணவு, அதிக கொழுப்பை எரிக்க உங்கள் உடல் ஊக்குவிக்கும். ஒரு குறைந்த கலோரி காலை உணவு சாப்பிடுங்கள் - இது முற்றிலும் கைவிட்டுவிடாது. நீங்கள் காலை உணவு இல்லை என்றால், உடல் ஆற்றல் சேமிக்க பொருட்டு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறை குறைகிறது. இவ்வாறு, கொழுப்பு எரியும் ஒரு தடையாக உள்ளது. உங்கள் இலட்சிய எடை 61 கிலோக்கு குறைவாக இருந்தால், காலை உணவுக்கு 200 கி.கே. 90 கிலோக்கு மேல் இருந்தால், பின்னர் 300 கிலோகலோரி. நீங்கள் தேடும் எடை இந்த இரண்டு இலக்கங்களுக்கிடையேயானால், 3.3 அதை பெருக்கி, தேவையான அளவு பெறவும். ஆரோக்கியமான உணவு சாப்பிட முயற்சி: புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி. முக்கிய விஷயம் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் நாள் முழுவதும் நுகரப்படும் கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு ஒரு சமநிலை பராமரிக்க உள்ளது: அவர்களின் எண்ணிக்கை தோராயமாக சமமாக இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில் மட்டுமே செரோடோனின் அனைத்து விதிகள் படி உருவாக்கப்பட்டது. செரட்டோனின் சிறந்த சப்ளையர்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். ஆனால் கார்போஹைட்ரேட் வேறுபட்டது. காம்ப்ளக்ஸ் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - அவை பருப்பு மாவு (பாஸ்தா, ரொட்டி), தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு, கொட்டைகள் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள், பழங்கள், பழங்கள் ஆகியவற்றில் பணக்காரர்களாக இருக்கின்றன - மூளையில் சர்க்கரை நிரந்தரமாக உட்கொள்ளுதல் மற்றும் செரோடோனின் உற்பத்தி அதிகரிக்கின்றன. அவற்றின் பயன்பாடு உருவம் மற்றும் மனநிலை ஆகிய இரண்டிலும் நன்மை பயக்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை, சாக்லேட், சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகள், இனிப்பு பழம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பற்றி என்ன கூற முடியாது.

எளிமையான கார்போஹைட்ரேட் மிக விரைவாக இரத்தத்தில் சர்க்கரையை தூக்கி எறியும். இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதற்கு பதில், கணையம் உடனடியாக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது - மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரை இருந்தால், உங்கள் மனநிலையும் தாண்டுகிறது. அதிக புரதங்கள் உடலில் செரோடோனின் உற்பத்தியைத் தடுக்கின்றன. இது நடக்கும் பொருட்டு, நீங்கள் உணவில் புரதங்களுடன் சேர்த்து கொழுப்பை உறிஞ்ச வேண்டும். ஆனால் அனைத்து ஒரு வரிசையில், ஆனால் பயனுள்ள. உணவில் கொழுப்பு ஒமேகா -3 அளவு அதிகரிப்பது உடலில் உள்ள ஹார்மோன் சமநிலையை நிறுவுவதற்கு உதவுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, செரோடோனின் ஏற்புத்திறனை தூண்டுகிறது, இது, எடுத்துக்காட்டாக, முன்கூட்டிய நோய்க்கான அறிகுறிகளின் குறைப்பு மற்றும் மனத் தளர்ச்சியை பலவீனப்படுத்துகிறது என்று கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் கண்டறிந்துள்ளனர். உடல், பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும். அவர்கள் செல்கள் செயலிழக்க, தமனிகள் மற்றும் சீரழிவு நோய்கள் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த கொழுப்புக்கள் உடலில் சரியாகப் பயனுள்ள கொழுப்புகளை ஒழுங்காகப் பிரிக்க உடலில் தலையிடுவதாக நம்பப்படுகிறது, இதன் விளைவாக, அவை செரடோனின் உற்பத்திக்கு குறுக்கிடுகின்றன. பொருட்கள் அடையாளங்கள் மீது, இந்த கொழுப்புகள் "ஹைட்ரஜன்" என குறிப்பிடப்படுகின்றன. உதாரணமாக, வறுத்த போது - அனைத்து கொழுப்புகளும் ஹைட்ரஜனேற்றமடைகின்றன, எனவே உணவு நன்றாக சமைக்கப்படுகிறது, வேகவைத்த, கிரில் மீது சமைக்கப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது. உணவு உண்ணாமல், அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டாம், ஆனால் சிறிய பகுதிகளிலும்.