- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பெரிய விளக்கை - 1 துண்டு
- உருளைக்கிழங்கு - 240 கிராம்
- உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - 1/2 தேக்கரண்டி
- பெரிய முட்டை - 5 துண்டுகள்
- பெரிய முட்டை வெள்ளை - 5 துண்டுகள்
- வோக்கோசு இலைகள் - 1/2 கப்
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்ப 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய். உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் ரோஸ்மேரி, பருவத்தை சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் மூடிவிட்டு வறுக்கவும். 5 நிமிடங்கள், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறும் வரை மூடி நீக்க மற்றும் சமையல் தொடர்ந்து, எப்போதாவது அசையாமலே. இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, முட்டை வெள்ளை, வோக்கோசு, உப்பு 3/4 தேக்கரண்டி மற்றும் மிளகு 1/4 டீஸ்பூன் அடிக்கவும். மீதமுள்ள தேக்கரண்டி எண்ணெயை காய்கறிக்கு வறுக்கவும் பாணியில் சேர்க்கவும். முட்டை கலவையை ஒரு வறுத்த பான் மீது ஊற்றவும். பொன்னிற பழுப்பு வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை ஒரு டிஷ் மீது போட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
சேவை: 4