- மாவு - 2 1/4 கோப்பை
- சோடா - 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- தரையில் இஞ்சி - 3 தேக்கரண்டி
- இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
- நறுமண மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- மைதானம் வெள்ளை மிளகு - 1/4 டீஸ்பூன்
- unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை - 220 கிராம்
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
- பெரிய முட்டை - 1 துண்டு
- பலி - 1/3 கோப்பை
1. ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், கலந்து மாவு, சோடா, உப்பு மற்றும் மசாலா. 2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு மிதமான கலவையை நடுத்தர வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள் துடைக்கவும். அடிக்க முட்டை மற்றும் வெல்லப்பாகு சேர்க்கவும். 3. அனைத்து பொருட்களும் சமமாக கலந்திருக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மடிக்கவும் குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் உறைக்கவும். 4. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் தாள்கள் காகிதத்தோடும் காகிதத்தோடும் பரப்புங்கள். 2.5 செமீ விட்டம் கொண்ட சோதனை பந்துகளை உருவாக்குங்கள் மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது ஒருவருக்கொருவர் சுமார் 5 செமீ தொலைவில் வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குக்கீகள் 13-15 நிமிடங்களுக்கு 10-12 நிமிடங்கள் மென்மையாக்கப்பட்டன - மிகவும் கடினமானது. 5. சமைத்த கல்லீரை 2 முதல் 5 நிமிடங்கள் கிரில்லை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். தேவைப்பட்டால் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு பிஸ்கட் முடிந்தவுடன் பிஸ்கட் சேமிக்கவும். நீங்கள் முன்கூட்டியே குக்கீகளை சமைக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும். ஒவ்வொரு நாளும் குக்கீகள் மென்மையாக மாறும்.
சேவை: 10-15