நறுமண மற்றும் மணம் சால்மன் மாமிசத்தை ஒரு பயனுள்ள, சுவையான மற்றும் ருசியான டிஷ், ஆரஞ்சு சாறு அடிப்படையில் தயார் இது மிகவும் சுவாரசியமான ஆரஞ்சு சாஸ், நன்றி, எலுமிச்சை சாறு, வெள்ளை ஒயின், வெண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து. எண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கருவை வெல்வெட்டி, மற்றும் சிட்ரஸ் சாறுகளில் தனித்துவமான சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது. நான் ஒரு ஜோடி சால்மன் துண்டங்களை தயார். ஆனால் நீங்கள் வறுக்கவும் முடியும், இந்த டிஷ் முக்கிய உள்ளது சாஸ் உள்ளது. அவருடன் நீங்கள் உன்னதமான இனங்களின் எந்த மீனையும் சமர்ப்பிக்கலாம்.
பொருட்கள்:- சால்மன் 800 கிராம்
- ஆரஞ்சு 1 பிசி.
- எலுமிச்சை சாறு 2 டீஸ்பூன். எல்.
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை 30 மிலி
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- மாவு, கோதுமை 4 கிராம்
- இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை 1 தேக்கரண்டி.
- கடல் உப்பு 3 கிராம்
- வோக்கோசு புதிய 10 கிராம்
- படி 1 ஆரஞ்சு சாஸ் சாலமோனிலிருந்து சால்மோனில் இருந்து சர்க்கரை தயாரிக்க வேண்டும்: சால்மன் ஸ்டீக்ஸ், ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, முட்டை மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை, இத்தாலிய மூலிகைகள், கடல் உப்பு, கீரைகள் கலவை.
- படி 2 என் சால்மன் ஸ்டீக், இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு காகித துண்டு, உப்பு மற்றும் பருவத்தில் அதை காய.
- அடி 3 பின்னர் நீராவி உள்ள மீன் வைக்கவும். நாங்கள் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
- படி 4 மீன் சமையல் போது, சாஸ் செய்ய. ஒரு ஆரஞ்சு இருந்து சாறு பிழி.
- படி 5 ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உருக.
- படி 6 ஆரஞ்சு சாறு, 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி மது ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
- படி 7 பின்னர் ஒரு கன சதுரம் அல்லது 2 தேக்கரண்டி உப்பு நீரை உடனடியாக 2 மெல்லிய துண்டுகள் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்த்து ஒரு மாவுக் குடம் இல்லாமல் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த வரை சாஸ் கொண்டு. இது 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும். சாஸ் இந்த அளவு சரியாக 2 steaks க்கு போதும்.
- படி 8 வோக்கோசு முடிக்கப்பட்ட சாஸ் போட.
- படி 9 சால்மன் தயாராக உள்ளது. நாம் ஒரு தட்டில் துண்டங்களை வைத்து, சாஸ் ஊற்ற மற்றும் பரிமாறவும்.