ஆரஞ்சு கப்ஸி காப்சாக் முற்றிலும் அமெரிக்க கண்டுபிடிப்பு ஆகும். "கப்" மற்றும் "கேக்" - "கேக்" - "கேக்" என்பதிலிருந்து ஆங்கில மொழியில் "கப்" என்ற பெயரினைப் பெற்றுக் கொண்ட கேக்குகள் குறைக்கப்பட்ட நகல்கள், மொழிபெயர்ப்புக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன: ஒரு கப் அல்லது ஒரு கப் அளவுக்கு கப்கேக். ஒரு கேப்கே மற்றும் ஒரு கம்பளிப்போர்விற்கான வித்தியாசம் என்றால் என்ன? நான் மறைக்க மாட்டேன், சில நாட்களுக்கு முன்பு நான் அவர்களுக்கு வேறுபட்ட சுவைகளுடன் ஒரே ஒரு தயாரிப்பு என்று நிலைநிறுத்தினேன். ஆனால் நான் பேக்கிங் படிக்கும்போது இன்னும் விரிவாகப் படிக்க ஆரம்பித்தபோது, வித்தியாசத்தை உணர்ந்தேன், உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள தயாராக இருக்கிறேன். எல்லாம் எளிது, பொருட்கள் கலக்க வழி வேறுபாடு மற்றும், அதன்படி, மாவை kneading முழுமையான உள்ள. ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுத்துக் கொள்வோம். Muffins, சிறந்த முறை வறண்ட மற்றும் திரவ பொருட்கள் கலந்து உள்ளது. ஏன்? நீங்கள் ஒரு நீண்ட நேரம் திரவ மாவு கலந்து இருந்தால், மாவு பசையம் அல்லது பசையம் கொடுப்பேன், அது மாவை இன்னும் "தொடர்ச்சியான", அதாவது நுண்துகள், மற்றும் பாரம்பரிய muffins ஒரு மென்மையான, நுண்ணிய crumb மற்றும் மெண்மையாக மேலோடு பண்பு என்று பசையம் உள்ளது. அப்படியானால், அங்கு என்ன இருக்கிறது? காப்காக்கிற்காக ஒரு சரியான சோதனை பெற மிகவும் பொதுவான வழி, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை whipping தொடங்க, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் விதிகள் இருந்து ஒரு சிறிய திரும்ப முடியும், மற்றும் "சோம்பேறி" கோபங்கள் (இன்றைய செய்முறையை போல) செய்யலாம். நினைவில் முக்கிய விஷயம், ஒரு மீள் மென்மையான மாவை போன்ற காப்கேக். கேக்கைக் குறைவாகக் கொண்டது மாப்பிளிகளைக் காட்டிலும் மென்மையானது, மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு உணவை உறிஞ்சினால், நீங்கள் சற்று ஈரமான கேக் கிடைக்கும். நிச்சயமாக அது இரவில் இந்த அழகான muffins ஒரு இரு புறப்படுவது மற்றும் கடினம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், அது மதிப்பு. கோட்பாடு, எல்லாம், நீங்கள் எளிய விதிகள் பின்பற்ற என்றால், நீங்கள் muffins மற்றும் capkeys இடையே உள்ள வேறுபாட்டை தீர்மானிக்க கற்று கொள்ள வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் ஒரு confectioner என, இன்னும் சில புள்ளிகள் கிடைக்கும். கேக்குகள் செல்லலாம். காப்காக்கின் மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம் கிரீம் தொப்பி ஆகும். கிளாசிக் கிரீம் - எண்ணெய், ஒரு நல்ல எண்ணெய் கிரீம் விட, இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் வடிவத்தை வைத்திருப்பது எளிது. ஆனால் ஒரு அமெச்சூர், நான் ஒரு தூய எண்ணெய் கிரீம் சாப்பிட முடியாது, எனக்கு அது மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது. நான் சுவையாக இருக்கும் கிரீம் ஒரு தேடும், க்ரீஸ் அல்ல, தயாரிப்பது எளிது ... பொதுவாக, காப்பிக்கு சிறந்தது ... மற்றும் கிடைத்தது. ஆமாம், மற்றும் பல்வேறு உணவு பொடிகள் மூலம் kapekki அலங்கரிக்க மறக்க வேண்டாம் - இது உங்கள் மினி கேக் அசல் செய்யும் மற்றும் கண் தயவு செய்து உறுதி. இங்கே மற்றும் அனைத்து ... இன்னும் துல்லியமாக அனைத்து! கேக்குகள் ஏற்கனவே எழுதப்பட்ட மற்றும் எவ்வளவு நீங்கள் எழுத முடியும், எனவே இந்த பிரபலமான சிறிய கேக் அலங்கரித்தல் திரைகள், புதிய சமையல் மற்றும் கருத்துக்கள் விரைவில் காத்திருக்க.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 240 கிராம்
- சர்க்கரை 240 கிராம்
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- பால் 100 மிலி
- ஆரஞ்சு 2 பிசிக்கள்.
- பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- பால் 400 மிலி
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- ஆரஞ்சு 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை 100 கிராம்
- வெண்ணெய் 100 கிராம்
- கோதுமை மாவு 2 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 காப்கேக் தேவை: ஆரஞ்சு, மாவு, பால், வெண்ணெய், முட்டை, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர்.
- படி 2 நறுமணப் பொருள்களைக் கொண்டு, பழத்தை அகற்றி சாறு (சுமார் 100-120 மிலி) கசக்கிவிடவும்.
- படி 3 மாவு, சர்க்கரை, ராஸ்பெர்லிலிடல் மற்றும் உப்பு கலந்து, 2 முட்டைகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- படி 4 உருகிய உருளைக்கிழங்கு, ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் தேங்காய்களை சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
- படி 5 பால் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக மாவை கலந்து.
- படி 6 ஒரு மாவை மாவை நிரப்பவும், அதை ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
- 20-25 நிமிடங்கள் படி 7 சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- படி 8 கூழ் எண்ணெய் தயாரிக்கவும்.
- படி 9 கிரீம் கொண்டு கலவை சிரிஞ்ச் அல்லது பை நிரப்பவும் மற்றும் ஒவ்வொரு கேப்ட்சா மீது கிரீம் இருந்து ஒரு தொப்பி கசக்கி.
- படி 10 விருப்பப்படி தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மேசைக்கு சேவை செய்.