கிரிமிய திருப்பத்திலிருந்து ஊற்றுவது சர்க்கரை கூடுதலாக இனிப்பு பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் சமையல் முடிவில் கட்டாயமாக சமைக்கப்படும் ("ஊற்றப்படுகிறது"). எங்கள் கொட்டும் கிரிமியா மலைகளில் சேகரிக்கப்பட்ட, திரும்ப பழுத்த பெர்ரி இருந்து தயாராக உள்ளது. மரபுவழி படிப்படியாக வலுவாக இல்லை. சுழற்சியில் இருந்து ஊற்றுவது தடித்த மற்றும் சுவைக்கு மாறிவிட்டது. கஷாயம் தயார் செய்ய, ஒரு கண்ணாடி அதை கொட்டும், நீங்கள் பானம் அடர்த்தி கவனிக்க வேண்டும், மருந்து உடன் ஒற்றுமை, கண்ணாடி மீது பானம் தடித்த கோடுகள் விட்டு. இதன் பொருள் ஏற்கனவே கஷாயம் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது. திருப்பத்தின் பெர்சிகளின் சதை என்ன செய்வது? அனைத்து பிறகு, அவர்கள் சர்க்கரை பாகில் முழு உள்ளன. நாம் இந்த சுவையான இனிப்பு பழம் கூழ் வோட்காவை நிரப்புவோம். இதன் விளைவாக, 3-4 மாதங்களுக்கு பிறகு நாம் கஷாயம் பெறும். இது ஒரு இரண்டாம் கஷாயம் தான். பெர்ரி முக்கிய சுவை பூர்த்தி சென்றார் என்பதால். ஆனால் டிஞ்சர் வலிமை வரை 40 வரை இருக்க முடியும் மற்றும் டிகிரி மேலே. சர்க்கரை சேர்க்க, டிஞ்சர் பாரம்பரிய கூறுகள் - மூலிகைகள். சர்க்கரை கூடுதலாக, டிஞ்சர் ஒரு தைலம் மாறும்.
பொருட்கள்:- 1000 கிராம் திரும்பவும்
- சர்க்கரை 800 கிராம்
- படி 1 நிரப்புவதற்கு தயார் செய்ய, நீங்கள் பழுத்த பெர்ரி திரும்பவும் சர்க்கரை எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 பக்கங்களை திருப்பவும், துவைக்கவும், சுழற்ற முனையுடன் அழுத்தவும், படத்துடன் மூடி, பெர்ரி பிரிந்துவிடும்.
- படி 3 ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் 2-3 செ.மீ. பெர்ரி ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.
- படி 4 பெர்ரி அடுக்குகளை மூடுவதற்கு சர்க்கரை ஒரு இரண்டாவது அடுக்கு சேர்க்கவும்.
- படி 5 கன்டெய்னர் முழுவதும் 3/4 வரை அடுக்குகளை சுழற்று.
- படி 6 தொப்பி மூடி மூடி அல்லது ஒரு ரப்பர் கையுறை மீது. ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். முன்னுரிமை சூரியன், அல்லது பேட்டரி. (நான் ஒரு சூடான திண்டு பயன்படுத்தப்பட்டது, சூரியன் நாள் சூடு). 5 நாட்களுக்கு விடு.
- படி 7 கையுறை நீக்க, (நொதித்தல் வாசனை), cheesecloth மூலம் சாறு திரிபு.
- அடி 8 பெர்ரிகளிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றவும்.
- படி 9 பழங்களை சாறு மாவு கொண்டு ஊற்றவும். 5 அடுக்குகளாக மடித்து, கவசத்தின் திறனை மூடு. மற்றொரு 20 நாட்களுக்கு சூரியன் அலைந்து விடலாம். மழை அலையும்போது, நுரை உயரும். கொள்கலன் சில நேரங்களில் அசைக்க முடியும்.
- படி 10 நாட்களுக்கு பிறகு, 3-4 அடுக்குகளை 3 முறை, ஒரு புதிய ஒரு துணி மாற்ற மாற்ற ஒவ்வொரு முறை துணி மூலம் வடிகட்டி ஊற்ற.
- படி 11 ஓட்காவுடன் பெர்ரிகளை மீதமுள்ள கூழ் ஊற்றவும். கஷாயம் தயாராகும் வரை 3-4 மாதங்களுக்கு உலர் இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.
- படி 12 ஒரு கண்ணாடி கொண்ட கண்ணாடி நிரப்பவும். ஒரு இனிப்பு மேஜையில் ஒரு இனிப்புக்கு பரிமாறவும்.