இறைச்சி பீன்ஸ் இருந்து சிற்றுண்டி உணவு, பீன்ஸ் ஒரு நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, ஏழு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு மேல். ஆனால் அவர்கள் பிரத்தியேகமாக விதைகள் சாப்பிடுவதற்கு முன் - பீன்ஸ், இது காய்களுடன் இருந்து வெட்டி. இருப்பினும், முந்நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்னர், இத்தாலியர்கள் இளம் காய்கறிகளை சமைப்பதில் சமைக்கத் தீர்மானித்தனர். இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது என்று மாறியது, எனவே காய்கறி வியாபாரத்தின் connoisseurs தடிமனான சுவர் மற்றும் தாகமாக காய்களுடன் புதிய பீன் இனங்களின் இனப்பெருக்கத்தை மேற்கொண்டது, மேலும் அவர்கள் இந்த காரணங்களுக்காக இந்த ஆலை வளர்ந்தது. இப்போது பச்சை பீன்ஸ் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பல தயாரிப்பு நேசித்தேன். பயனுள்ள, எளிதாக செரிமான, குறைந்த கலோரி மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாக. இல்லத்தரசிகளுக்கான பச்சை பீன்ஸ் ஒரு சிறப்பு ஈர்ப்பு அது ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்த முடியும். கோடை காலத்தில் - புதிய, மற்றும் குளிர்காலத்தில் - உறைந்த. பெரும்பாலும், சரம் பீன் வேகவைத்த அல்லது சுடப்படுகின்றது. ஆனால் அதை நீங்கள் தயாரிக்க முடியும் மற்றும் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேவை, இது கப்பாப் shish செய்ய, மற்றும் பிற இறைச்சி உணவுகள். மற்றும் ஓட்கா கீழ், இறைச்சி உள்ள சரம் பீன்ஸ் - இந்த விஷயம், மேலே உப்பு வெள்ளரிகள் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் காளான் இருவரும், உடனடியாக அழிக்கப்படுகிறது. இந்த சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கு சிறிது காலம் எடுக்கும், ஆனால் பின் டிஷ் 24 மணி நேரம் ஊடுருவ வேண்டும்.
பொருட்கள்:- புதிய பச்சை பீன்ஸ் 300 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- டேபிள் வினிகர் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- கடுகு பிரஞ்சு (தானியங்களுடன்) 2 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி.
- தண்ணீர் 100 மிலி வேகவைத்தது
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- படி 1 டிஷ் தயார் செய்ய, புதிய சரம் பீன்ஸ், தாவர எண்ணெய், வினிகர், கடுகு தானியங்கள் மற்றும் மசாலா கொண்டு.
- படி 2 marinade, 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து. தாவர எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். வினிகர், 2 டீஸ்பூன். கடுகு, 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் 100 மில்லி, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு மூலம் அழுத்தப்பட்டு.
- படி 3 பீன்ஸ் நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கப்பட்டு, 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, காய்களை மென்மையாக மாற்ற வேண்டும்.
- அடி 4 பிறகு, சரம் பீன்ஸ் இருந்து சரம் காய்களுடன் நீக்க மற்றும் பெரிய வெட்டி.
- படி 5 ஒரு சிஸ்பன் உள்ள சரம் பீன்ஸ் வைத்து, marinade ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் marinate. ஒரு குளிர் சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் போன்ற பரிமாறவும்.