டுனா கொண்டு சீமை சுரைக்காய் தயார் இத்தாலிய உணவுகளில், சமையல் அடைத்த குங்குமப்பூ சமையல் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. Ligurian ல் - டுனா அடிப்படையிலான கிரீம் கொண்டு அடைத்த - இந்த தனிப்பட்ட டிஷ் எளிதான மற்றும் மிகவும் நுட்பமான விளக்கங்கள் ஒன்று. இந்த உணவு "ஏழை" விவசாயிகளிடமிருந்து வருகிறது, ஆனால் அது ஏறக்குறைய அதன் நிகரற்ற சுவை அல்ல. துளசி, பர்மாசென் சீஸ் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீம், சீமை சுரைக்காய். துண்டு துண்தாக இறைச்சி அல்லது ricotta இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட முடியும் என்றாலும். ஆனால் இது மற்றொரு கதை. பான் பசி!
பொருட்கள்:- சீமை சுரைக்காய் 3 பிசிக்கள்.
- டுனா 100 கிராம்
- பாரமெசான் சீஸ் 20 கிராம்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 50 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 20 மிலி
- உப்பு 3 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 1 கிராம்
- ஆர்கனோ உலர் 1 கிராம்
- சிடார் கொட்டைகள் 20 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- புதிய வெந்தயம் 3 கிராம்
- பசில் புதிய பச்சை 3 கிராம்
- படி 1 டிஷ் தயார், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய், பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை, பைன் பருப்புகள், Parmesan சீஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, முட்டை, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ஆர்கனோ வேண்டும்.
- படி 2 சீமை சுரைக்காய் கழுவி அவற்றை அரைத்து வெட்டவும்.
- படி 3 ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு, உள் சதை பிரிக்கவும் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் சமைப்பதற்காக சமையல் செய்ய வேண்டும்.
- படி 4 ஒரு நீள்வட்டியில் தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சீமை சுரைக்காய் கொதிக்க, இது அவர்களின் பச்சை பிரகாசமான வண்ண வைத்து அதை மென்மையான செய்யும். சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள்.
- படி 5 இதற்கிடையில் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- படி 6 வேகவைத்தலை தயார் செய்யவும்: டுனா, சீமை சுரைக்காய் கூழ், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து. முட்டை, ஆரஞ்ச் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு கலப்பான் சேர்த்து அரைக்கவும். ஒரு மென்மையான கிரீம் பெற வேண்டும். கீரைகள் சேர்க்கவும் மீண்டும் வெட்டுவது.
- படி 7 ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் கொள்கலன் உயவூட்டு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.
- படி 8 தயாரிக்கப்பட்ட தரையில் இறைச்சி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்கவும் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் நிரப்பவும்.
- அடி 9: 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் 200 ° C தங்க பழுப்பு வரை.