பக்லாவா கொட்டைகளுடன் பக்லாவா தேன் பல கிழக்கு நாடுகளிலும் மற்றும் பல்வேறு சமையல் முறைகளிலும் வியக்க வைக்கிறது. ஒவ்வொரு நாட்டிலும், ஆமாம், என்ன சொல்வது, ஒவ்வொரு வீட்டிற்கும் இந்த இனிப்பு டிஷ்ஷிற்காக அவனது சொந்த செய்முறை உண்டு. உங்கள் கவனத்தை நவீன ஹவுஸ்வைவ்ஸ்களுக்கு ஏற்றபடி, தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஒரு செய்முறையை வழங்கப்படுகிறது. எனினும், தயங்க வேண்டாம், உங்கள் பக்ளாவா, மணம், தாகமாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
பொருட்கள்:- பஃப் மாவை 700 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- நட்ஸ் WALNUT 2 டீஸ்பூன்.
- பிளாக் திராட்சையும் 100 கிராம்
- சர்க்கரை பவுடர் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- இலவங்கப்பட்டை தரையில் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- வெண்ணெய் 30 கிராம்
- நீர் 0.3 டீஸ்பூன்.
- தேன் 200 கிராம்
- சர்க்கரை 5 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 தயாரிப்புகளை தயாரிக்கவும்: உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி (மாவை சிறிது thawed), அக்ரூட் பருப்புகள், திராட்சைகள், தேன், வெண்ணெய், சர்க்கரை தூள், இலவங்கப்பட்டை, நீர், சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு.
- படி 2 ஒரு கலப்பான் (அல்லது சாணை) உள்ள அக்ரூட், திராட்சை, சர்க்கரை தூள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை நிரப்பவும், கலக்கவும் மற்றும் வெட்டுவதற்கு. சில முழு கொட்டைகள் அலங்காரத்திற்காக ஒதுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும்.
- படி 3 பஃப் பேஸ்ட்ரியை பிரிக்கவும் (6-10 துண்டுகள்).
- படி 4 மெல்லிய அடுக்குகளாக மாவை உருட்டவும், உருட்டிக்கொண்டு ஒரு சிறிய மாவு பயன்படுத்தலாம்.
- படி 5 வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் ஆழமான வடிவம் உயவூட்டு.
- படி 6 கவனமாக அச்சு கீழ் மாவை 2 அடுக்குகளை போட, மாவை வெண்ணெய் மாவை.
- படி 7 மாவை நிரப்பு அடுக்கு வைக்கவும்.
- அடி 8 அடுத்து, மீண்டும் மாவை அடுக்கி, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மேல். மாவு மற்றும் நிரப்புதல் முடிக்கப்படும் வரை நாம் அடுக்குகளை மாற்றுகிறோம்.
- படி 9 முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் மாவை கடைசி அடுக்கை அடுக்கி வைக்கவும், ரக்போஸுக்குள் பக்ளாவை வெட்டி, அக்ரூட் பருப்புகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும். 45 நிமிடங்கள் 180 ° C அடுப்பில் ஒரு preheated உள்ள அச்சு நாம் வைக்கிறோம்.
- படி 10 சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- படி 11 தேன் மற்றும் கொதிகலை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
- படி 12 நாம் அடுப்பில் இருந்து பாக்வாவை எடுத்து தேவையான கலவையை நிரப்பினால், தேவைப்பட்டால் அதை மீண்டும் ரம்போஸாக மாற்றவும். பால்காவா பல மணி நேரம் ஊடுருவி வருகிறது, ஆனால் அது 10-15 நிமிடங்கள் வரை நீடித்தாலும், இது சிரப் உறிஞ்சுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும்.