- கோழி fillet - 4 துண்டுகள்
- சிவப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 4 துண்டுகள்
- லூக்கா - 2 துண்டுகள்
- சிக்கன் சாறு - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின்கள் - 1 கண்ணாடி
- புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- தயிர் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் - 25 கிராம்
- மிளகு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ஆலிவ் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் - 2 கலை. கரண்டி
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
1. கோழி வெட்டி இரண்டு சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸ். பல்கேரிய மிளகு இருந்து நடுத்தர மற்றும் விதைகள் நீக்க மற்றும் மிகவும் மெல்லிய குறைக்க வேண்டாம். இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. இறுதியாக வெட்டுவது அல்லது நறுக்கிய பூண்டு. வெண்ணெய் ஒரு நறுக்கிய பாத்திரத்தில் நடுத்தர வெப்பத்தில் கொட்டி, கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும். 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் கோழி சிறிது சிறிதாக நறுக்கி வைக்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து சுத்தப்படுத்தி கோழி திரும்ப. வெங்காயங்களைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அடிக்கடி திருப்புங்கள். 2. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழி குழம்பு, மது, பூண்டு மற்றும் மணி மிளகு, பருவம் சேர்க்கவும். அதிகபட்சமாக நெருப்பை அதிகரிக்கவும், கலவையை 30 வினாடிகள் வரை ஊறவைக்கவும், பின்னர் எரிவாயுவை குறைந்தபட்சமாக திருப்பவும். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா அனுமதிக்க. 3. கோழி தயார் செய்யும் போது, ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், தயிர் மற்றும் மிளகுத்தூள் கலந்து. புளிப்பு கிரீம், தயிர் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து வறுக்கவும். இல்லையெனில் தயிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் குறைக்கும் ஏனெனில் வாயு அதிகரிக்க வேண்டாம். 5 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு செய்ய அனுமதிக்கவும். 4. சூடான தகடுகளில் பரிமாறவும். அரிசி அல்லது காய்கறிகள் கொண்டு அழகுபடுத்தவும்.
சேவை: 4