வெள்ளை வைன் உள்ள காய்கறிகளுடன் முத்தங்கள்

பொருட்கள் தயார். ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடு, அங்கு எறியுங்கள் தேவையான பொருட்கள்:

• முத்தங்கள் - 1,5 கிலோவாட்
• பல்ப் - 1 துண்டு
• கேரட் - 2 துண்டுகள்
• லீக் (தண்டு) - 1 பீஸ்
• செலரி (தண்டு) - 4 துண்டுகள்
• தக்காளி - 3 துண்டுகள்
• பூண்டு - 5-6 Zubchikov
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 2 கப்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• வோக்கோசு - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

பொருட்கள் தயார். ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஆலிவ் எண்ணெய் சூடு, அதை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் எறியுங்கள். மிதமான வெப்பத்தில் வெங்காயம் சமைக்கவும், கிளர்ச்சியுறவும், வெளிப்படையான வரை. அடுத்து நாம் வெட்டு கேரட், சுத்தம் மற்றும் அரை மோதிரங்களை, ஒரு நீண்ட கைப்பிடியுடன் பரிமாறவும். தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் மிதமான தீ மீது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சமைக்க. இதற்கிடையில், வெங்காயம் கொண்ட கேரட் தயார் போது, ​​பொருட்கள் மற்ற தயார். தக்காளி கொதிக்கும் நீர் மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை. பூண்டு சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. நாம் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, அவற்றை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி அவற்றை பாண்டில் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. உடனடியாக இந்த பிறகு நாம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட செலரி தண்டுகள் அனுப்ப. நனைக்க மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு பான் திராட்சை மது சேர்க்க வேண்டும். நாம் ஒரு மிதமான நெருப்பில் மதுவில் காய்கறிகளை சமைக்கிறோம். இதற்கிடையில், குளிர்ந்த நீரில் இயங்குவதன் மூலம் கஷாயம் கழுவ வேண்டும். அரை மது நீராவினால், வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும் மற்றும் கடாயில் சேஸ் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அடுத்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெட்டப்பட்டது தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸ் சேர்க்க. உடனடியாக தக்காளி பிறகு - பூண்டு. கடைசி நேரத்தில் எல்லாவற்றையும் கலந்து விடுகிறோம். நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கிறோம். பின்னர் தீ இருந்து நீக்க, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சேவை. பான் பசி! :)

சேவை: 3-4