- பை ஐந்து கேக்குகள் - 2 துண்டுகள்
- வாத்து கால்கள் - 3 துண்டுகள்
- தாவர எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- விளக்கை - 1/2 துண்டுகள் (பருப்பு)
- பூண்டு - 2 பற்கள் (வெட்டி)
- ஆரஞ்சு - 1/2 துண்டுகள் (தலாம்)
- கோழி குழம்பு - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- மூன்று நொடி - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உலர்ந்த வியர்வை - 1/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- காளான் - 450 கிராம்
- வெண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
- விளக்கை - 1/2 துண்டுகள் (பருப்பு)
- பட்டாணி - 1 கண்ணாடி (உறைந்த)
- சோளம் - 1/2 கப் (உறைந்த)
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- உலர் வெள்ளை ஒயின் - 60 மில்லிலிட்டர்கள்
- கோழி குழம்பு - 60 மில்லிலிட்டர்கள்
- ரொட்டி துண்டுகள் - 3 துண்டுகள் (க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன)
- வெண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் பான் உயவூட்டு. கீழே 1 கேக் வைத்து. 2. மிளகு பருவத்தை பருவத்தில் வாத்து. 3. வலுவான நெருப்பு மீது அழுத்தம் குக்கர் வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற. வாத்து கால்கள் (தோல் கீழே) போடு. இரு பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிற மேலோடு வரை வறுக்கவும். 4. வெப்பத்தை குறைக்கலாம். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பூண்டு சேர்த்து ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 5. ஆரஞ்சு தலாம், கோழி குழம்பு, மூன்று நொடி, தைம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 6. 35-40 நிமிடங்கள் மூடி மற்றும் குண்டு மூடு. 7. நீராவி குறைக்க. வாத்து கால்கள் போட மற்றும் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரிக்க. ஆரஞ்சு தோலை நீக்கவும். 8. வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கவும் பான் உள்ள உருக. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அடிக்கடி கிளறி, தங்க பழுப்பு வரை சர்க்கரை போட்டு. 9. பருப்பு வெங்காயம் சேர்க்கவும். சற்று பொன்னிற வரை பொன்னிற வரை வறுக்கவும். காளான்கள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 10. மது மற்றும் கோழிக்குஞ்சுகளை ஊற்றவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். திரவத்தில் பெரும்பாலானவை ஆவியாகும். 11. சோளம் மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமையல் தொடரவும். 12. வாத்து இறைச்சி மற்றும் அழுத்தம் குக்கர் இருந்து ஒரு சிறிய கொழுப்பு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. 13. ரொட்டியை வெட்டவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள திணிப்பு கேக் வைக்கவும். 2 வது கேக் மேல் மேல் மூடி. நீராவி வெளியேறும் ஒரு குறுக்கு வடிவில் ஒரு காடி வெட்டு செய்ய. 14. சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேவை: 4